Cari amici del BLOG oggi con piacere rispondo alla domande che tanto mi vengono poste dai pazienti dei miei Studi dietetici umbri e di Aba...
08:35VOGLIO LA PANCIA PIATTA
08:35 emma vitiani 0 Comments
Cari amici del BLOG oggi con piacere rispondo alla domande che tanto mi
vengono poste dai pazienti dei miei Studi dietetici umbri e di Abano Terme (
PD) e da voi lettori:
- come posso avere una pancia piatta?
- come risolvere il colon irritabile che da tensione addominale e problemi
intestinali come meteorismo, intestino pigro o diarrea?
- perché ogni volta che sono ansioso l’addome si gonfia?
- è utile sottoporsi al test del DNA per avere un sano intestino e un buon
peso?
Con le strategie che vi offro potrete evitare fastidiosi problemi gastrici,
coadiuvando le cure mediche se le seguite, avere un intestino che lavora bene e
eliminare tensione addominale, anche se avete la fortuna di avere un peso
perfetto. Pr chi tende al grasso addominale sarà di grande aiuto seguire queste
strategie e sottoporsi, soprattutto al test del DNA.
DIMAGRIRE CON UN SANO INTESTINO
Se ci sono
problemi intestinali si tende a prendere peso, a prescindere da quanto sia sano
il cibo che si consuma e da quanti sforzi si faccia per perdere peso. Dimagrire con l’intestino significa
formare una sana flora batterica intestinale. I “batteri buoni” aiutano a
conservarci magri, attivi e vitali. Un conosciutissimo esperimento di
laboratorio dimostra questo concetto: un gruppo di ricercatori ha impiantato
alcuni batteri della flora intestinale di un topo grasso nello stomaco di un
topo magrissimo. Il topo magro, così, è ingrassato, senza variare il regime
alimentare. Ciò a dimostrare che chi digerisce meglio e ha una flora batterica
migliore riesce con più facilità a mantenersi magro.
PERMEABILITA’ INTESTINALE E
COLON IRRITABILE
Ai
miei pazienti spiego sempre il moderno concetto del Leaky Gut, cioè della permeabilità intestinale, per il quale l’intestino è permeabile:
ai neuroni, al cibo, ai farmaci, agli ormoni e alle difese immunitarie.
Lo
stress, quindi, è un fattore determinante dei problemi intestinali e di peso,
tanto da definire l'intestino come il “secondo cervello”. Questa considerazione
è un'ulteriore conferma dell'importanza dell'approccio olistico che io ho
abbracciato da più di vent'anni e che studia l'uomo nel suo insieme mente,
corpo e spirito.
Quando
uno o più di questi fattori influenzano la salute dell’intestino la flora
batterica è compromessa, l’addome si gonfia, la funzione intestinale si altera
e si tende a prendere peso. L’Inflammatory
Bowel Disease (IBS) o Sindrome dell'Intestino Irritabile o Colite, come
si chiamava una volta, è un disordine funzionale gastrointestinale
caratterizzato da dolore addominale e da un'alterata attività intestinale in
assenza di una specifica e univoca patologia organica. Ciò comporta un
aumentato passaggio di batteri patogeni e un ridotto assorbimento dei
nutrienti, può essere una delle cause scatenanti di malattie autoimmuni e può
essere data da una ipersensibilità al glutine e/o al latte o lattosio. La
conseguenza è anche una maggiore tendenza ad accumulare il grasso nell'addome,
ad un aumento della glicemia e della steatosi epatica, con alterazione del
senso di sazietà.
Strategie per avere una pancia piatta
Per
debellare gonfiore e tensione addominale e combattere il grasso viscerale,
addominale, raccomando:
-IMPORTANTE
SARA' VERIFICARE CON IL TEST DEL DNA UN EVENTUALE INTOLLERANZA GENETICA AL
LATTOSIO o UNA IPERSENSIBILITA' AL GLUTINE (non celiachia quindi) che sono
causa principale di problemi gastrointestinale e di grasso addominale. Il
percorso prevede solo una breve esclusione di due o tre mesi e poi una graduale
reintroduzione dei cibi tossici, secondo il Protocollo Internazionale della
Nutrigenetica
- MASTICARE ACCURATAMENTE
I CIBI E FARE PICCOLI BOCCONI per mangiare più piano. Non parlate mentre
mangiate per non introdurre aria
- PER 2 o 3 GIORNI decongestionare il colon
con una dieta a basso residuo, cioè senza fibre, e poi l’inserimento graduale
di farine integrali e frutta e verdura per i giorni successivi
-
l’esclusione di zucchero raffinato e fruttosio
-
l’uso di olio extra – vergine crudo
-
l’IDRO- terapia di cui ho parlato nel primo paragrafo di questo capitolo
-
l’uso periodico, per esempio dieci giorni il mese, di fermenti prebiotici e
probiotici come bidifobatteri o inulina
-
l’uso di antiinfiammatori naturali es. Omega 3 da prendere sempre con il pasto
-
l’uso quotidiano di spezie antiinfiammatorie es. curcuma, zenzero, coriandolo e
cumino
-
se gradito, l’uso di succo di limone o di aceto di mele non pastorizzato
-
fare esercizio fisico costante come trenta minuti di camminata il giorno
-
l’assunzione di una metodologia anti-stress come quella del Pensiero Positivo
Creativo, di cui parlo nel mio nuovo libro uscito a settembre 2021 e edito da
Intermedia Edizioni: “Dieta del DNA e Pensiero
Positivo per ritrovare e salute e serenità”. E’ il mio 9° libro ed è innovativo
e prende spunto dalla mia attività ventennale di dietista olistica. I pazienti ricorrono
alla dietoterapia soprattutto per problemi di salute o per avere un dimagrimento
definitivo, con il mio metodo possono perdere peso in letizia, senza dover rinunciare
a pane, pasta e pizza. Offro loro, infatti dietoterapie personalizzate a minimo
2000 Kcal. Nel libro c’è un’intera parte
dal titolo “La dieta dell’anima” nel
quale parlo della connessione tra mente e corpo e insegno come “dimagrire con
la mente” e trovare un equilibrio interiore.
Nel
nuovo libro troverete le perle di saggezza dietetica per essere sani e
dimagrire “senza dieta”, le ragioni per le quali “mangio poco e ingrasso”, come
alzare le difese immunitarie in questo periodo del Covid. L’esercizio fisico
ottimale per restare in forma, la moderna dieta DNA che offro ai miei pazienti
dal 2013 e che io seguo con successo da 9 anni. Utilissime le diete per il
sonno, la dieta del dolore che deriva dalla mia esperienza di paziente con
dolore muscolare cronico per la Fibromialgia e la dieta del buon umore.
Lo
trovate già su Amazon, se nella vostra libreria non è arrivato ordinatelo,
arriverà in due giorni. Fatemi sapere se questi miei consigli i sono stati utili.
Mi trovate anche su Instagram e su Facebook come pagina dedicata al mio lavoro
e ai miei libri.
PRENDETEVI CURA DI VOI STESSI
Cari amici mi raccomando seguite i miei consigli e vedeteli come un mezzo
per prendervi finalmente cura di voi. Siate grati di stare in salute e di avere
almeno più tempo e più attenzioni per voi stessi. Fatelo con gioia, con un
atteggiamento di sfida. Agendo potrete ottenere qualsiasi traguardo, ma fatelo
come mezzo per volervi bene. Ve lo meritate.
CON GIOIA EMMA VITIANI
CARI AMICI DEL BLOG "PER UNA BUONA VITA" la foto che vedete è di ieri mentre facevo lo spuntino pomeridiano con una coppetta di ge...
14:53LA DIETA DEL GELATO
14:53 emma vitiani 0 Comments
CARI AMICI DEL BLOG "PER UNA BUONA VITA" la foto che vedete è di ieri mentre facevo lo spuntino pomeridiano con una coppetta di gelato alla fragola e limone. Tutti i miei pazienti hanno il gelato a merenda perchè è sano, gustoso, nutriente e rinfrescante. Basta scegliere quello giusto secondo le proprie esigenze, in questo post dopo la storia del gelato vi spiegherò come inserirlo nella dieta e mangiarlo ogni giorno senza sensi di colpa.
Il gelato può costituire un alimento ideale anche per gli anziani e per i bambini con scarso appetito. Anche il diabetico può approfittare di questo dolce estivo, poiché lo zucchero contenuto nel gelato è costituito per la maggior parte da saccarosio, che non alza i livelli di glicemia.
Il gelato è molto meno calorico rispetto ad altri alimenti di pasticceria, ma bisogna prestare attenzione alla quantità e alla qualità: 100gr di gelato alla crema contengono circa 250 calorie, le calorie variano in base alla presenza o meno della panna. Quelli alla frutta ne contengono 150, mentre i sorbetti hanno tra le 120 e le 140 calorie, sempre per 100 grammi. Il gelato artigianale presenta delle differenze in base alle quantità di grassi, zuccheri e calorie con le quali è stato prodotto nelle diverse gelaterie: tra due gusti uguali si può avere anche una differenza di 50 calorie per etto.
Vi lascio con una frase sul gelato che è stata attribuita al filosofo e drammaturgo fancese della fine del 1600 F. Voltaire che è stato anche un grande aforista:
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Chi sono
Dietista olistica con esperienza ventennale e scrittrice, sono laureata in Giurisprudenza e in Dietistica. Ho lasciato la pratica forense presso lo studio legale paterno per dedicarmi alla Dietotologia nel 2006. Con la mia Dietetica Olistica Innovativa ®, abbinata ai test DNA nutrizionali, si possono efficacemente coadiuvare le cure mediche e dimagrire con dietoterapie bilanciate e piacevoli a minimo 2000 Kcal. Con la Tecnica del Pensiero Positivo Creativo aiuto il paziente ad essere sereno e a dimagrire “con la mente”. Conferenziere e youtuber, ho creato questo blog “Per una buona vita”, il cui nome è tratto dal mio libro sul Pensiero Positivo, pubblicato da Bertoni editore. Ho pubblicato 9 libri di dietetica e pratiche olistiche, un romanzo e un libro sugli Angeli. L’ultimo libro è “Dieta del DNA e Pensiero Positivo per ritrovare salute e serenità” edito da Intermedia edizioni nel 2021. Con la fiducia di esservi di aiuto, auguro a tutti una buona vita. Con gioia Emma Vitiani
Emma Vitiani >> sito ufficialeI miei libri
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