FIBROMIALGIA la dieta del dolore e la mia esperienza

CARI AMICI DEL BLOG oggi è la giornata mondiale della FIBROMIALGIA  2026, istituita per sensibilizza le persone verso coloro che, come me, h...




CARI AMICI DEL BLOG oggi è la giornata mondiale della FIBROMIALGIA  2026, istituita per sensibilizza le persone verso coloro che, come me, hanno questa patologia cronica del dolore che è associata a diversi altri sintomi che compromettono la qualità della vita.
Convivo da 18 anni con questa patologia. Con l'aiuto di mio marito, dr. Lorenzetti Mauruzio, medico responsabile dei nostri centri dietetici umbri e il mio lavoro di dietista olistica ho potuto elaborare un protocollo che comprende:
. la dieta antiinfiammatoria, 
. i test genetici nutrizionali, 
. l'esercizio fisico costante 
. cure termali
. il Pensiero Positivo che mi ha permesso di accettare la malattia e di vedere il meglio in ogni cosa e in ogni persona. Metodo che insegno ai nostri pazienti e che li aiuta a migliorare lo stile di vita e quindi la sintomatologia, coadiuvando così le cure mediche.

Mi fa piacere parlarne con voi e illustrarvi la dieta del dolore che ho inserito nel mio libro "KO AL CANCRO" edito nel 2016 da Bertoni Editore e nel mio ultimo libro "Dieta del DNA e Pensiero Positivo per ritrovare salute e serenità" edito da Intermedia edizione.



La mia esperienza personale che va avanti ormai da tanti anni riflette quella di milioni di persone nel mondo. La Fibromialgia o sindrome del dolore cronico neuropatico  ha un incidenza in Italia che  è intorno al 6-7% che significa tra i 3 e i 4 milioni di individui affetti e in Europa, invece, circa 14 milioni di persone soffrono di Fibromialgia.

                                                       

Come si vede bene dall'immagine sovrastante desunta da ww.ignatia.it, la Sindrome fibromialgica è una patologia caratterizzata non solo da dolore cronico diffuso, che coinvolge prevalentemente i muscoli,  ma da altre sintomatologie,prima di tutte la stanchezza cronica. Sono presenti, inoltre, anomalie del sistema neuroendocrino, disfunzioni del sistema immunitario e turbe del flusso sanguigno cerebrale. Altri sintomi associati che rendono il quadro clinico spesso non sopportabile sono: rigidità muscolare, cefalea, disturbi del sonno, intestino e vescica irritabile e un senso di stordimento mentale nella fase acuta del dolore che si chiama "fibro-flog", nebbia quindi. Il dolore, sintomo principale in noi soggetti fibromialgici, è causato da una abnorme tensione muscolare che impedisce quella fluidità dei movimenti necessari nelle più banali azioni quotidiane. L’ansia e la depressione, spesso presenti, aumentano il dolore aggravandolo. Occorre partecipare al miglioramento dello stato di salute in modo attivo con un esercizio fisico costante anche se può sembrare faticoso all'inizio e una dietoterapia mirata. Attività fisica ogni mattina, esclusione del glutine e del latte almeno 4 giorni la settimana e, cure termali, biorisonanza e una visione positiva degli eventi mi permettono di lavorare  e di sentirmi psicologicamente sana.

                          NO LATTE E NO GLUTINE PER LA DIETA DEL DOLORE
                                                 


LA DIETA ANTINFIAMMATORIA
La dieta del dolore deve necessariamente essere leggera, senza glutine, latte, poca carne, no affettati, tanta frutta e verdura e legumi. Le uova, benché ricche di colesterolo possono essere inserite come pasto proteico alternativo al pesce o ai legumi, magari facendo una buona frittata con le verdure rigorosamente di stagione. Tutte le persone migliorano escludendo temporaneamente dalla dieta giornaliera latte e latticini, in particolare quelle affette da patologie gastrointestinali o che soffrono di allergie. Anche i pazienti oncologici che seguono chemioterapia o che sono affetti da malattie neurologiche migliorano sensibilmente escludendo latte e latticini. Il latte è un “espansore” di tutti i sintomi di allergia e d’intolleranza e di per sé è una sostanza non benefica. Ma l’esclusione temporanea del glutine è l’elemento fondamentale per tenere il dolore sotto controllo e con esso tanti problemi gastrointestinali e dermatologici. Le persona che scoprono da adulti di essere celiaci sono sempre in numero inferiore rispetto coloro che, come me, sono ipersensibili al glutine. 

TEST GENETICI NUTRIZIONALI
L'ipersensibilità genetica al glutine (Gluten Sensitivity) è in dividuata con il test del DNA con il poliformismo genetico HLA glutine. Test genetici e dieta DNA, che si chiama Nutrigenetica, che io offro ai miei pazienti di Foligno, di Perugia e di Abano Terme ( PD) già dal 2013.



Già da più di quindici anni consumavo latte e latticini solo saltuariamente e ne avevo tratto beneficio, ma escludere il glutine mi ha dato un grande aiuto nel contenere il dolore muscolari e i crampi e mi ha eliminato dermatite e diarrea immediatamente. Anche nella nostra piccola e verde Umbria ci sono pizzerie, forni e ristoranti dove mangiare tranquillamente e con gusto senza glutine e senza latte e qualsiasi dolce si può fare in casa con farine deglutinate e latte di riso al posto del latte di mucca. Conservare il gusto e il piacere di cucinare e di mangiare è fondamentale per non incorrere in uno stato di depressione o per non sentirsi vittime della dieta che si segue. Se è vero che mente e corpo sono collegati, solo una dieta che piace funziona! 

                                         

IL MAGNESIO E UN TERMOFORO
Come integratore di grande aiuto è il magnesio che contrasta i crampi che spesso sono associati ai dolori muscolari e avere sempre una fonte di calore come un termofero  o una borsa dell'acqua calda che possono rilassare le fibre muscolari.

LA BIORISONANZA 
La vita è fatta d'incontri, dico sempre, ed è vero. L'incontro con Alessandro Vizzari della ditta Lenyo Lux è stata per me la carta vincente contro il dolore. L'apparecchio di BIORISONANZA della Lenyo Lux che ho acquistato dal signor Vizzari è straordinario perchè è utile per tutti i problemi di salute ed è un ausilio per i traumi anche nello sport:



Il dispositivo LENYO Lux Plus è un dispositivo con 96 programmi più 40 ulteriori definiti "corti" progettato sia per uso domestico che professionale. Connettendolo ad un computer portatile, tramite il suo Pannello di Controllo sarà possibile impostare i protocolli in modo automatico incluso di pause. Totale massimo applicazioni 8 ore. In ogni programma il dispositivo lavora dai 70 ai 140 sottoprogrammi, lavorando in questo modo con precisione con i tessuti ed i recettori necessari per ripristinare i percorsi di comunicazione disturbati. Il dispositivo aiuta a mantenere il benessere generale e ad affrontare una serie di condizioni e squilibri specifici. E 'ideale per una varietà di sintomi, quali l'invecchiamento, problemi articolari, problemi digestivi, disturbi del sonno e per tutti i tipi di dolore. Atleti professionisti e dilettanti possono beneficiare per esempio del suo valore per affrontare la preparazione, la concentrazione pre gara, resistenza muscolare e recuperare dagli infortuni. Siccome è ed è stato per me in questi anni il compagno ideale per sopportare e superare il dolore fisico e abbassare i livelli di stress vi allego il numero di telefono per le informazioni: Alessandro Vizzari 3922310138


L'ESERCIZIO FISICO COSTANTE la mia amata bici da spinning
Ma "se hai dolore muoviti", quindi consiglio a tutti coloro che soffrono per i dolori muscolari di fare movimento giornaliero. Ogni mattina e anche se non ho dormito mi alzo e faccio streching e 45 minuti di bicicletta da spinning. Nella foto la mia amata bici che ho messo in una bella terrazza piena di luce davanti ad una tv e un videoregistratore. E'importante poter seguire un film o la tv perchè altrimenti il tempo sembra passare più lentamente.


CURE TERMALI 
Dopo il movimento dieci minuti di bagno caldo e si può ripartire per tutta la giornata con un grande miglioramento anche nell'umore. In altri miei post di questo blog su Abano Terme e Montegrotto tutti i benefici dell'acqua vulcanica e dei fanghi per questa e per altre patologie del dolore. Perioricamente mi reco nelle terme Euganee con grandi benefici soprattutto nella rigidità muscolare e il dolore più acuto.

 

CARI AMICI DEL BLOG ho fiducia che questa mia condivisione sia stata di aiuto a molti di voi. Sono a vostra disposizione per ogni chiarimento sulla dieta e le norme per vincere il dolore che può derivare anche da altre malattie ma che può trarre giovamento da tutte le proposte che vi ho fatto per prendervi cura di voi. Ricordando che, per la connessione mente e corpo, essere positivi e fiduciosi aiuta a partecipare attivamente alla guarigione e a convivere con la malattia, ciò conferma la validità del mio approccio olistico della dietoterapia.


 CON GIOIA
dott.ssa EMMA VITIANI
www.emmavitiani.it 
cel. 3317020587

IL NUOVO TEST DNA CHE ESAMINA LA SALUTE DELL'INTESTINO

  IL NUOVO TEST DNA CHE ESAMINA LA SALUTE DELL' INTESTINO   Nel gennaio 2025, con l’intento di fornire ai pazienti nuovi strumenti d...

 




IL NUOVO TEST DNA CHE ESAMINA LA SALUTE DELL' INTESTINO

 

Nel gennaio 2025, con l’intento di fornire ai pazienti nuovi strumenti di benessere, abbiamo introdotto l’analisi genetica che studia il microbioma intestinale e che integra i test DNA nutrizionali, come HLA glutine e lattosio. Come sempre, sono stata la prima a sperimentarlo e ho avuto grandi benefici dai consigli nutrizionali del test e dagli integratori personalizzati che assumo al bisogno, perché il colon irritabile è uno degli effetti collaterali della fibromialgia e peggiora con l’assunzione del cortisone e degli antiinfiammatori.    


SE AVETE UNO DI QUESTI SINTOMI

Mal di testa?

Fastidi della pelle?

Candida?

Sbalzi di peso?

Tensione addominale?

Intestino pigro?

Diarrea?

Stipsi cronica?

Ansia?

Cambiamenti di umore repentini?

 

Con queste sintomatologie è bene ricorrere al test DNA che studia il microbioma intestinale. Noi abbiamo scelto il “BIOMA PLAN®” che viene analizzato dalla BNR Genomics, spin off dell’università di Padova.  


Ė un’analisi della flora intestinale che fornisce una "carta d'identità" del microbiota intestinale, analizzando il DNA batterico presente. Questo metodo è utile per individuare alterazioni nel microbiota, monitorare lo stato di salute dell'intestino, e per personalizzare consigli nutrizionali e di integrazione nutraceutica. Gli studi scientifici dell'ultimo decennio ci spiegano come e perché i batteri che vivono in simbiosi con noi siano essenziali per la nostra salute: i microbi digeriscono il cibo per generare nutrienti per le nostre cellule, sintetizzano vitamine, metabolizzano i farmaci, detossificano le molecole cancerogene, generano energia e stimolano il rinnovo cellulare dell'intestino oltre ad attivare e supportare il sistema immunitario.


METODO DEL SEQUENZIATORE GENETICO

I dati descritti nel Test “Bioma plan” sono prodotti analizzando il DNA dei batteri presenti nelle feci con il metodo di sequenziamento di nuova generazione.

“Bioma Plan” permette un approccio dietetico totalmente innovativo che si basa sull'analisi genetica del microbiota intestinale. Questo esame ci consente di capire e, di conseguenza, trattare al meglio e con maggiore precisione, disturbi intestinali come gonfiore addominale, meteorismo, diarrea e stipsi cronica, ma è utile per tutti gli altri sintomi come cefalea, candida, sbalzi di peso, ansia, problemi della pelle e per eliminare gli effetti collaterali sul colon dell’assunzione di farmaci. La dieta DNA coadiuva così le cure mediche con efficacia e migliora la qualità di vita del paziente.


PERCHE' È IMPORTANTE CONOSCERE IL PROPRIO MICROBIOTA

Un microbiota e una barriera mucosale sani ci proteggono da diverse malattie perché ci aiutano a mantenere gli equilibri del nostro organismo e a regolare le funzioni metaboliche e immunitarie. Al contrario, un'alterata composizione dell'ecosistema (DISBIOSI) può favorire l'insorgenza di disturbi ricorrenti di lieve o moderata entità (coliti episodiche, diarree ricorrenti, stipsi, flatulenza, difficoltà digestive e disturbi uro-ginecologici) e nei casi più gravi di vere e proprie patologie sistemiche.

Conoscere la composizione e le potenziali funzioni metaboliche e di sintesi vitaminica del nostro microbiota significa avere uno strumento per mantenerlo in stato di equilibrio (EUBIOSI). Questo è possibile grazie a opportune modifiche della dieta e dello stile di vita, a integrazioni con prebiotici e probiotici o con nutrienti in grado di favorire il mantenimento o il recupero di un profilo intestinale sano.

 

COSA INDIVIDUA IL TEST GENETICO INTESTINALE

Il “Bioma plan” è un test semplice, non invasivo e adatto a tutti, dai 3 anni in su, si effettua su un campione di materiale fecale che è da noi inviato con l’apposita provetta, insieme ai dati anamnestici del paziente.

Questo esame genetico permette di capire se il microbiota è in equilibrio, valutando la biodiversità e l'abbondanza delle famiglie di batteri presenti. 

In particolare, offre:

. L’individualizzazione dei consigli nutrizionali:

I risultati dell'analisi permettono di ottenere raccomandazioni dietetiche e di integrazione su misura per migliorare la salute intestinale e la digestione. 

. Il monitoraggio dello stato di salute:

Il test può essere utile per chi sta seguendo terapie farmacologiche, soffre di allergie, infezioni, infiammazioni o malattie autoimmuni, o ha disturbi intestinali cronici. 

. La prevenzione dei problemi per il quale il paziente ha effettuato il “Bioma plan”, costituendo un vero risanamento dello stato di salute generale.

 


Per quanto riguarda il Bioma plan, nei nostri studi dietetici umbri i compiti sono divisi così: io come dietista elaboro la Nutrigenetica tenendo conto dei dati di salute e dietetici assunti al primo incontro con il paziente, ai test DNA nutrizionali (es. glutine, lattosio) se sono stati effettuati e alle nove pagine di informazioni del “Bioma plan”.

Il dr. Lorenzetti Maurizio, come medico consiglia gli integratori per ristabilire la salute intestinale e che possono essere periodicamente assunti dal paziente, per mantenere lo stato di benessere.


Per gli altri test genetici nutrizionali potete leggere il post 12 anni di successi dietetici con i test DNA su questo post o leggere uno dei miei libri sull'argomento. Il mio nono òlibro è edito da Intermedia edizioni e si intitola "Dieta del DNA e pensiero positivo per ritrovare salute e serenità". Lo trovate anch su Amazon libri oppure conttatemi sarà un piacere esservi di aiuto.


Ogni paziente può ricorrere al nostro aiuto e alla mia Dietetica Olistica Innovativa anche senza sottoporsi ai diversi test DNA. Per informazioni potete contattarmi al 3317020587. 

 

La Scienza fa grandi passi avanti e il nostro merito è sempre di aggiornarci. Sono felice di offrire al paziente sempre nuovi strumenti di diagnosi, offerti da laboratori di grande esperienza. Questi test genetici innovativi mi permettono di elaborare dietoterapie sempre più efficaci e personalizzate. Il mio obiettivo è aiutare il paziente a volersi bene, con un nuovo stile di vita che gli permetta di migliorare lo stato di salute, di prevenire le patologie e i problemi di peso, ritrovando così l’equilibrio olistico di mente e corpo. La te3cnica del Pensiero Positivo Creativo che abbino alla dieta DNA rafforza l'efficacia della dieta rendedola olistica. 

                                                                                                CON GIOIA EMMA VITIANI

         

DIMAGRIRE CON L' ACQUA

                                   CARI AMICI DL BLOG ben trovati e grazie di seguirmi. Una bella novità per voi: bere acqua fa bene e ai...

                                  

CARI AMICI DL BLOG ben trovati e grazie di seguirmi. Una bella novità per voi:
bere acqua fa bene e aiuta anche a dimagrire. 
Ho parlato della "IDRO-DIETOTERAPIA" o dieta dell'acqua nel mio sesto libro dietetico di Bertoni editore: "SANI e MAGRI" sulla moderna Nutrigenetica basata sui test del DNA che individuano i cibi che, dalla nascita, possono essere causa di problemi di salute, di peso e di umore. 
Ci troverete anche il mio metodo innovatvo con il quale si può perdere peso con minimo 2000 Kcal mangiando pane, pasta e pizza. Ma ciò che contraddistingue il mio approccio olistico è l'empatia verso il paziente  e  la tecnica del Pensiero Positivo, che abbino alla dietetica, e che permette di  perdere peso e migliorare la salute partendo anche dalla mente. Come dico ai pazienti:  "tirare fuori "il magro" che è in noi e che il grasso cela e confonde".


SE NON BEVIAMO ACQUA:
Da vent'anni cerco di convincere i pazienti a bere di più, offrendo strategie per ricordarsi di assumere acqua nella giornata, insegnando loro come renderla più appetibile con tisane, tè, orzo o camomilla che, come sostituti dell’acqua, non devono essere dolcificati. Mi accorgo che il paziente beve poco perché, valutando le analisi ematochimiche con il medico, rileviamo un’alta densità delle urine o il paziente generalmente si lamenta dell’intestino pigro o di una diuresi non buona. Se l’apporto d’acqua è insufficiente, le tossine ristagnano nel corpo, anziché essere costantemente eliminati. Questa specie di “auto-intossicazione” influisce anche a livello estetico: oltre alla cellulite, uno scarso consumo d’acqua causa, comporta occhiaie scure, pelle impura con acne e punti neri, capelli opachi e fragili.





IL NOSTRO ORGANISMO HA BISOGNO DI ACQUA
Il nostro organismo è fatto in gran parte d’acqua, in misura differente.
Ad esempio:
- il cervello è acqua per l’86%;
-il tessuto connettivo (il più diffuso nel corpo, collega, dà sostegno e protezione agli
organi) per l’80%;
-muscoli, cuore e polmoni per il 79%;
-la pelle per il 72%,
-le ossa per il 22%.





I BENEFICI DELL'ACQUA 

Sebbene l’acqua non abbia calorie e non nutra, è indispensabile al nostro organismo come si evince da questa slide che uso nelle mie conferenze:


L'IDRO-TERAPIA PER DIMAGRIRE
Secondo alcuni studi bere a digiuno fa aumentare del 20-30% il tasso metabolico, cioè la velocità alla quale le calorie sono bruciate per produrre energia e bere acqua prima dei pasti aiuta a eliminare tossine, a migliorare il transito intestinale e a perdere peso e a  a mantenere il peso raggiunto.

Io la chiamo IDRO-TERAPIA e consiste nell’introduzione di un certa quantità di acqua, bevuta in tempi e modi particolari.Da questo concetto ho creato, invece, una dietoterapia efficacissima che si chiama appunto idro-DIETOTERAPIA che ha una funzione detossicante ma, soprattutto, sbloccante il metabolismo e che va eguita per 14-21 giorni. I risultati sono sorprendenti in salute e in dimagrimento, nonostante sia a circa 1800 Kcal. con carboidrati al 45%. 


Per l'Idrodietoterapia è meglio bere acqua con residuo fisso basso ( massimo 80) e il tipo di acqua va cambiato continuamente, come variamo la qualità di cibo. Perchè essa influisca nella perdita di peso la condizione primaria è bere due bicchieri di acqua prima di colazione, di pranzo e di cena.

Sembra facile, CARI AMICI DEL BLOG. ma occorre concentrazione e disciplina per bere, a piccoli sorsi, quindici bicchieri di acqua il giorno, soprattutto ricordare i due bicchieri prima di colazione, pranzo e cena. Ma si può fare. Potete bere anche durante il pasto, l'acqua ha sempre zero calorie, ma evitate l'acqua gassata. Incominciate da "subito" a bere acqua e fatemi sapere se vi sentite meglio come vi ho promesso! . CON GIOIA EMMA VITIANI

CONTRO IL CALDO LA DIETA VEGETARIANA

PER COMBATTERE IL CALDO eliminate carni e affettati o, perlomeno, diminuitene drasticamente la frequenza. Nella foto all'entrata del...




PER COMBATTERE IL CALDO eliminate carni e affettati o, perlomeno, diminuitene drasticamente la frequenza. Nella foto all'entrata del post mi vedete davanti al mio piatto preferito vegetariano: verdure miste grigliate, legumi e melone fresco tagliato sapientemente come una rosa, vicino il panino senza glutine che il Ristorante Giò Wine di Perugia mi fa trovare appena sfornato. Grazie a loro di viziarmi a tavola e a voi amici cari di seguirmi numerosi e di trarre profitto dai miei post che si basano sulla metodologia che adotto da tanti anni nei miei Studi Dietetici di Foligno, Perugia e ad Abano Terme (PD): la Dietetica Olistica Innovativa®, la dieta del DNA e la tecnica del Pensiero Positivo Creativo.



Oggi mi piace parlare della DIETA VEGETARIANA e di come sia salutare e utile per combattere il caldo, avere enrgia e anche per dimagrire. La mia concezione non è vegana perché consumo uova e due volte la settimana i formaggi magri. Il messaggio vegano infatti raccomanda: "nessun tipo di carne o pesce né prodotti dallo sfruttamento di animali". Potete approfondire la dieta vegana su questo blog nel post "novembre è il mese vegano".


                                               

Fu proprio Watson a coniare per la prima volta il termine Vegan, entrato ormai nel linguaggio quotidiano di molti e che indica una vera e propria filosofia di vita. La differenza dai vegetariani risiede nella scelta di escludere completamente l’utilizzo dei prodotti derivati dallo sfruttamento animale, in primo luogo dalla propria alimentazione come carne, pesce , latte, formaggi, uova e tutti i derivati animali come burro o maionese, ma anche dalle attività quotidiane e quindi indumenti, cosmesi, o qualsiasi altro campo. Una scelta che non è soltanto alimentare e che è guidata da un ampio amore e rispetto per gli animali e per la Natura.
 
Senza rinunciare alla buona tavola si può ottenere un’alimentazione varia, tuttavia esente da quelle sostanze, come le carni, ritenute causa potenziale di malattie come quelle cardiovascolari, il diabete, l’obesità e il tumore, per il rapporto tra abuso della frequenza delle carni e cancro.

MANGIATE LA FRUTTA DI STAGIONE. Da buona trentina vi assicuro che le mele si raccolgono a fine agosto quelle che mangiate ora sono state conservate per un anno in frigo. E allora cocomero, melone, pesca,  albicocche e prugne come spuntino e  a fine pasto:
 In tutti i miei libri parlo dei nenefici della dieta vegetariana, dal peimo libro "LA DIETA OLISTICA" MIR ediziioni del 2004, al libro "KO AL CANCRO" edito da Bertoni editore nel 2015ìì6 all'ultimo libro "Dieta del DNA e Pensiero Positivo" edito da Internedia nel 2022.

Ecco tutti i miei 9 libro che potete trovare anche su AMAZON LIBRI: 



I vegetariani, sebbene non siano sottratti all’inquinamento ambientale e allo stress che sono cause reali di tutte le patologie, possono avere un tasso ridotto di mortalità perché sono meno obesi, praticano più attività fisica, fumano meno e si sottopongono con maggiore frequenza ai controlli medici. L’incidenza più bassa di abitudine al fumo è uno dei motivi per cui i vegetariani sviluppano meno frequentemente il cancro polmonare. Molti studi, infatti, dimostrano che nelle popolazioni vegetariane si evidenzia una riduzione dei tumori e delle malattie degenerative stesse, non solo in rapporto all’apparato digerente, ma anche nei riguardi dei polmoni, della mammella, della prostata e nelle donne si è riscontrata una mortalità minore dell’80% per diabete. 

Consiglio il consumo del primo piatto con sugo leggero o verdure ogni giorno e la diminuzione delle carni. Il mio consiglio è almeno di ridurre la frequenza settimanale di carne e affettati a due-tre volte a settimana complessivamente e solo nei pasti principali, riservando la carne rossa ad una sola volta a settimana delle tre e togliendo sempre il grasso dalle carni e dagli affettati e la pelle dal pollame, perché sono grassi saturi che aumentano l’incidenza del tumore, alzano il colesterolo e triplicano l’apporto calorico dell’alimento.


PER RICAPITOLARE, MAI PIU' PANINI CON AFFETTATI PER I GRANDI E PER I FIGLI PER LA MERENDA A SCUOLA o a casa, ma un bel pezzo di pizza al pomodoro o al rosmarino o dei crackers o pane olio e pomodoro. Se amano il dolce una brioche fresca o una fetta di dolce fatto in casa o fresco del forno (senza burro!!) o una fetta di pane e marmellata o con la confettura di nocciola che sembra vera cioccolata. Prosciutto magro a cena una volta la settimana. Attenzione a wurstel o carni preparate industrialmente, controllate gli ingredienti e ricordate che hanno sempre il latte come ingrediente, attenzione per gli intolleranti.

CARI AMICI ho fiducia che questo post sia un motivo di riflessione e che sicuramente vi porterà almeno a ridurre la frequenza delle carni e degli affettati e a previligere legumi, pesce e ad inserire tanta verdura e frutta nella dieta quotidiana. Insegnate ai vostri figli queste regole dietetiche del buon senso e della buona salute. 

Una buona giornata a tutti. 

CON GIOIA. EMMA VITIANI 
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