BUON NATALE cari amici del blog a tutti voi ringraziandovi di seguirmi numerosi. La preoccupazione del Covid, l'impossibilità di ritro...

LA CREATIVITA' NELLE TAVOLE DELLE FESTE E DI OGNI GIORNO

15:55 emma vitiani 0 Comments

 


BUON NATALE cari amici del blog a tutti voi ringraziandovi di seguirmi numerosi.

La preoccupazione del Covid, l'impossibilità di ritrovarsi con i famigliari e gli amici ha reso queste feste strane e tristi.  Il mio pensiero di condivisione va a tutti voi amici cari. Va a chi non sta bene, fisicamente o psicologicamente, a chi è triste perché rimpiange i propri cari in questi giorni di festa e a chi è solo. Se avete la fortuna di trascorrere le feste in famiglia spegnete televisioni e cellulari e godetevi solo la compagnia di chi vi è vicino o la gioia di giocare con i figli sotto l'albero. Il mio dono sono le mie riflessioni dietetiche che già ho pubblicato nel post precedente "Buon senso a tavola sotto le feste" e  oggi le foto delle mie tavole delle feste e di  tutti i giorni e di alcune mie amiche, bravissime nell'arte del ricevere.

Questo post su come apparecchiare le tavole delle feste e di ogni giorno vi aiuterà ad avere un tocco di creatività e di armonia, anche se siete soli  e sarà un modo per prendervi cura di voi stessi. 

In apertura la tavola di questo Natale, purtroppo con pochi posti a tavola, senza tovaglia con piatti inglesi blu e i classici tovaglioli di tela di Assisi bianci e blu ricamati da mia suocera.

Ed ecco la tavola dell colazione di Natale:

Nella mia famiglia, infatti, si scambiano i regali la mattina di Natale, così la colazione diventa parte integrante della giornata di festa. Lo stesso rito della colazione anche a Pasqua. La sera prima di andare a dormire apparecchio con le tazze migliori, con simboli natalizi e le vecchie tazze da caffè dorate della nonna per un breakfast natalizio. Nelle foto che segue una delle mie tavole della colazione pasquale:


Provate ad iniziare il giorno di festa ideando una bella tavola per la prima colazione o per una domenica qualsiasi ma che volete iniziare in modo speciale, al posto dell'alberello e di Babbo Natale potrete mettere dei fiori e delle candele, basta che ci sia colore e armonia.
 

Sopra, la mia tavola di Natale 2019, tutta sui toni del verde e oro. Verde e oro il sottopiatto di porcellana, bianco e oro il servizio di piatti e i bicchieri di cristallo che hanno lo stesso disegno floreale dei piatti. Come centro tavola ho messo un angelo di legno dorato e un nastro verde e oro che lega i tovaglioli e candelabri con candele dorate. Festeggiate il Natale divertendovi ad apparecchiare la tavola con cura e abbinando i colori. Banditi piatti e bicchieri di carta!

La mia amica Delfina di Padova, l'anno scorso, mi ha invitato facendomi trovare questa bella tavola natalizia piena di buon gusto e espressioni di ospitalità:

Ho fotografato questa bella tavola di Delfina Mazzari per gli auguri di Natale 

Usate, almeno per la fine dell'anno e per l'Epifania, i piatti più belli, i bicchieri più delicati e le tovaglie della nonna. Se non avete a disposizioni vecchi e preziosi servizi, potrete trovare nelle bancarelle o nei supermercati dei sottopiatti di plastica smaltata (2.50 euro l’uno circa) dorati e argentati e dei tovaglioli di stoffa con decori natalizi in oro o argento (3.00 euro circa l’uno) e bicchieri di vetro (circa 1,50 a bicchiere) in tinta con il centro tavola che potrà essere in oro o in rosso o in blu ( 15.00 euro circa un centro tavola natalizio). Per i nastrini da legare ai tovaglioli (in tinta con il centro tavola) basterà andare in merceria e comprare un rotolo di nastrino di raso (costo per 10 metri circa 15.00 euro). 


OGNI DOMENICA PUO' ESSERE DI FESTA

 

Tutta sul celeste la bella tovaglia ungherese della mia amica Giuliana Vial, ospite perfetta

Anche per i giorni di festa, i piatti potranno essere quelli di tutti i giorni, ma giocate sul colore che domina per abbinare tovaglioli e centro tavola. Se potete scegliete il color oro o l’argento o il blu o il rosso almeno per i sottopiatti e i nastri dei tovaglioli. L'effetto cromatico renderà magica e raffinata la vostra tavola. Con poca spesa avrete un'apparecchiatura speciale e perfetta per festeggiare in famiglia e vi resterà l’occorrente per altre feste, perché perfino i nastrini di raso delle salviette possono essere recuperati. Con un minimo impiego di denaro mettete del colore anche nel resto della vostra casa, potrete comprare dei cuscini e dei soprammobili tutti della stessa tinta che a voi piace o scegliere tovagliette, posate e bicchieri di colori belli e solari.


                     OGNI GIORNO UN COLORE NELLA TAVOLA DELLA CUCINA

Una mia tavola di tutti i giorni sul giallo e blu

 Ogni giorno alla mia tavola è apparecchiata con colori diversi e questo suscita buon umore e senso del gusto. Mettetevi alla prova e scegliete il colore più adatto per la vostra tavola di festa. Sotto un'apparecchiatura di tutti i giorni senza tovaglia e sul rosa, con dei bei sottopiatti che potete trovare dovunque a pochi euro.

 


Per finire il bianco o l'avorio sono sempre i colori più belli per la tovaglia se ci sarà qualche effetto cromatico che renderà la vostra tavola un giardino, come la bella tovaglia ungherese della mia cara amica Giuliana Vial che anche a me ha regalato:


Mi farà piacere ricevere le foto delle vostre tavole che potranno essere l'argomento di un nuovo post sul questo stesso blog. Speditele alla mail dei miei Studi Dietetici: diete@vitiani.it le aspetto con piacere.



Parlo del piacere di apparecchiare con gusto nel mio nuovo libro di aforismi "Per una buona vita" che molti di voi hanno scelto come dono di Natale il libreria o acquistandolo on line da Bertoni editore o su Amazone. Nella foto il libro "Per una buona vita" con alcuni degli angioletti che mi hanno regalato i pazienti. In un'aforisma del libro scrivo: "Apparecchiate con cura e con bei colori ogni giorno, anche se siete soli. Voi stessi siete gli ospiti più importanti" 

Che l'amore, invece che il pranzo, sia il protagonista della festa. 

E che ogni vostra giornata di festa abbia echi positivi e che rifletta veramente una buona vita. Ricordate che la serenità non dipende dagli eventi ma da una vostra scelta.  

Vi mando il mio pensiero positivo e il mio sorriso specie a chi è solo.

Un abbraccio con la gioia nel cuore. EMMA VITIANI

 

 

 




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CARI AMICI DEL BLOG  ben trovati e grazie di seguirmi. Questo Natale strano e triste che ci rende lontani da amici e parenti e ci riempie pi...

BUON SENSO A TAVOLA SOTTO LE FESTE

09:01 emma vitiani 0 Comments


CARI AMICI DEL BLOG  ben trovati e grazie di seguirmi. Questo Natale strano e triste che ci rende lontani da amici e parenti e ci riempie pieno di preooccupazioni  rischia di essere il trionfo del cibo come consolazione alla fame ansiosa e come passatempo. Per questo, come dietista che lavora da più di vent'anni, voglio  darvi dei facili consigli di “BUON SENSO” alimentare per apprezzare le leccornie delle feste ma non trovarsi alla fine gonfi, pieni malesseri e con dei chili in più da perdere

PIANIFICARE  DA OGGI IL NOSTRO COMPORTAMENTO ALIMENTARE

La strategia è pensarci prima e adottare le mie facili linee guida da oggi fino all’Epifania. Poi a feste finite vi svelerò come disintossicarsi e perdere qualche chilo se ne avete bisogno. Potete intanto leggere i post precedenti della mia Dietetica Olistica Innovativa®, per avere qualche consiglio in più e mi raccomando i post sul movimento. Importanti saranno le riflessioni di Pensiero Positivo Creativo che vi darà come augurio per il nuovo anno.

L'ATTESA



Incominciamo con il periodo di attesa delle feste, come nell'immagine con il mio logo che è l’alberello con frutti rossi che significa "una buona rieducazione alimentare da buoni frutti":

UNA BUONA ASTUZIA E’ NON CONSUMARE PRIMA DI NATALE I CIBI PREFERITI DELLE FESTE  E TRA UNA FESTIVITA' E L'ALTRA EVITARE DOLCI E SALUMI E FORMAGGI PER NON ECCEDERE OGNI GIORNO  e non arrivare fino a metà gennaio con “ due panettoni al prezzo di uno! Se li avete già comprati portateli in garage o in cantina, bene fuori dalla vista per non essere tentati di aprirli prima del tempo e di assaggiarli.

L’importante è non rimandare mentalmente l’autocontrollo dopo le feste, quest’atteggiamento ci farà recuperare tanti chili e sicuramente ci toglierà il coraggio di ricominciare dopo il periodo natalizio. L’atteggiamento giusto è complimentarsi per la scelta d’avere cura di se stessi con la giusta alimentazione e rinforzare questo obiettivo  CON UN BUON COMPORTAMENTO ALIMENTARE.

AUTOCONTROLLO 


 

Se esagerate a un pasto limitatevi nelle quantità per l'altro, ma non saltate mai un pasto per non fare sbalzi di quota calorica tra un giorno e l'altro. Soprattutto sceglite un pasto es. pranzo ddella domenica e mangiate di tutto un pò e a cena preferite un secondo e un contorno, senzasalre un pasto. Per la fine delll'anno farete il contrario, proteine  everdure a prannzo e libero controllato a cena.

Non mangiare, per sensi di colpa o per rimediare gli stravizi, è tipico di chi tende a ingrassare, da disagio psicologico e non porta certo a mantenere il peso.  Nel cercare di riequilibrare gli sgarri, è necessario tenere presente il "Bilanciamento della dieta" il giusto rapporto cioè tra i nutrienti: glicidi, protidi e lipidi. Per es. se si esagera nei dolci è meglio evitare all’altro pasto pane e pasta che sono della stessa quota glicidica oppure se a pranzo abbiamo mangiato le pietanze previste nel regime ma condite come per gli altri a casa, bisognerà consumare meno olio a cena. 

 BUON SENSO A TAVOLA


 Il buon senso è limitare le quantità dei cibi assunti, accontetarsi di un bicchiere di vin, mangiare lentamente e saper dire "basta" ad un  certo punto.

E’ bene ricordare che le calorie dipendono dalla quantità dei cibi assunti e che, anche assaggiando alimenti "proibiti", se ci conterremo nelle quantità eviteremo di ingrassare e non comprometteremo la salute. Specie in questo periodo di emergenza santaria è bene mantenersi lucidi sani, leggeri perchè la salute dipende da noi e inizia a tavola.

MUOVETEVI


VI PREGO, SCEGLIETE DI FARE ATTIVITA' FISICA OGNI GIORNO PER 30 MINUTI CONTINUATIVI per attivare adeguatamente il metabolismo e avere tutti i benefici del moto. Evitate i falsi abili del tempo o del freddo, io faccio attività fisica ogni giorno di ogni settimana appena sveglia con la bici da spinning, il pectoral machine, la panca per gli addominale. Anche stamattina ho fatto esercizio per un'ora e mi sento piena di energia  e oottimista, il movimeento infatti nonn è solo benfico per la salute ee il peso ma libera le endorfine che sono gli ormoni del benessere e alzi i livelli di serotonina. Basta un po' di ginnastica davanti a un video, il tappeto o ripristinare la vecchia cyclette ma ogni giorno.

BEV PER DISINTOSSICARVI Mi raccomando di bere acqua a piccoli sorsi e di ricordarvi i consigli che vi ho dato nel post sull'IDRO-DIETOTERAPIA, quindi 15 bicchieri di acqua il giorno, di cui 2 bicchieri di acqua prima di colazione, pranzo e cena.

CON QUESTI CONSIGLI ANCHE BABBO NATALE E' IN FORMA


Per sentirvi sereni, tenere il peso sotto controllo e mantenere un buono stato di salute, è indispensabile non lasciarsi condizionare dagli altri in casa o se si è ospiti, sentendoci liberi per lo meno di mangiare ciò che vogliamo. basta dire "IO VOGLIO" stare attento a mangiare, non "devo".

E' indubbio che essere più in forma ci fa sentire a tutte le età più sereni e più ottimisti, "lavorate" amici cari per questo scopo e ragionate con un pizzico d’ironia e senza drammatizzare su eventuali insuccessi. E’ bene non sentirsi “vittime “ del fatto di mangiare di meno. Perciò  non considerare l’autocontrollo alimentare come un sacrificio, ma come una delle poche cose che fate per voi stessi e per la vostra salute. Così giorno dopo giorno riuscirete a contenere la qualità e la quantità di ciò che mangiate in letizia.Uso con successo questa tecnica dietetica personale da molti anni nei miei Studi Dietetici di Foligno e di Perugia e da un anno anche con i pazienti di Abano e di Padova . Basterà seguire il regime dietetico se lo state già seguendo fino al 24 dicembre, se invece non avete una dietoterapia personale perlomeno mangiate fino al 24 a pranzo alimenti leggeri, tanta verdura e frutta, pane integrale e mai dolci e riprendete questa dieta leggera e corretta attentamente tra una festività e l’altra. 

Ci risentiremomconn altri post anche sul Pensiero Positivo Creativo, per ora auguri e rinforzate la vostra volontà di tenere sotto controllo i vostri pasti delle feste




AMICI CARI seguiri questi facili consigli di  "buon senso a tavola" e vedrete i risultati in salute e con il peso. Per gli auguri ci sentiamo "via post" prima di Natale.
                                                                                                                                               CON GIOIA
                                                                                                                                        EMMA VITIANI

                                                                                                                             

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  Cari amici del blog ben trovati! Un brevissimo post per rispondere alle vostre domande sulla sicurezza nei nostri ambulatori.  Ognuno di n...

Lavorare in sicurezza ai tempi del Covid

14:58 emma vitiani 0 Comments

 


Cari amici del blog ben trovati! Un brevissimo post per rispondere alle vostre domande sulla sicurezza nei nostri ambulatori.  Ognuno di noi può fare qulacosa nel portare la mascherina e nel portare avanti il lavoro al meglio, per proteggere i pazienti e se stessi. La foto in alto riassume alcuni dei servizi che offriamo negli Studi Dietetici di Foligno e di Perugia. Il apziente s ache ddeve avere la mascherina, venire in orario  e disinfettare le mani all'entrata e all'uscita dall'ambulatorio. In particolare:

- Usiamo lo scunner per controllo della temperatura ( Infrared thermometer) per ogni paziente


. Offriamo il disinfettante per  le mani  e lo usiamo di volta in volta  per la bilancia, per la scrivania e e per ogni ambiente nel quale si avvicina il paziente

  . LAVORIAMO SOLO PER APPUNTAMENTO (chiamare il 3317020587) mandiamo la mail di conferma da usare per spostarsi fuori comune per motivi di salute. C'è una sola persona ogni ora, per evitare che nella sala di aspetto ci sia assembramento . 

. Usiamo lo schermo di plexiglass nella scrivania, oltre la mascherina, per proteggere il paziente 


. Mascherina aggiuntiva di plexiglass ( nella foto in basso) , oltre la ffp2, se dobbiamo avvicinare il paziente


. E SEMPRE PROFESSIONALITA' , GENTILEZZA e tutte le buone e incoraggianti parole del Pensiero Positivo Creativo per aiutare il paziente a sentirsi sicuro e ad avere fiducia nel percorso nutrizionale che  porta avanti con noi e nell'avvenire che ha davanti. Il metodo innovativo infatti è olistico:

Con la fiducia di esservi stata utile vi rimando nei post precedenti per vedere il mio metodo e in particolare l'ultimo "LA SAUTE INIZIA A TAVOLA". Con l'augurio di salute e serenità. 

Con gioia Emma Vitiani


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  CARI AMICI DEL BLOG ben trovati e grazie di seguirmi. Oggi vorrei donarvi una bussola per sentirvi più sereni e ed essere portati a prende...

LA SALUTE INIZIA A TAVOLA

23:08 emma vitiani 0 Comments

 

CARI AMICI DEL BLOG ben trovati e grazie di seguirmi. Oggi vorrei donarvi una bussola per sentirvi più sereni e ed essere portati a prendervi cura di voi stessi, con un'alimentazione piacevole e sana. Ricalati in piena emergenza sanitaria, occorre evitare di lasciarsi andare con il cibo per prevenire l’aumento di peso che ha già compromesso salute, energia e umore nel precedente lockdown. Con facili gesti quotidiani posiamo tenere ancora in mano la nostra vita, ciò ci aiuterà a sentirci equilibrati mentalmente e ad alzare le nostre difese, prevenendo e migliorando sovrappeso, ipertensione, diabete, ipercolesterolemia, problemi gastro.intestinali e tutte le patologie che possono essere coadiuvate da una dietoterapia sana. 



Mente e corpo sono collegati. 
La preoccupazione della crisi economica e il timore di ammalarsi possono, infatti, creare sintomi di malessere e portare ad una fame ansiosa giustificata. Decidere di tenere sotto controllo la dieta sarà una scelta giusta. Basterà evitare “cibi spazzatura", fare largo uso di frutta e verdura, bere almeno un litro e mezzo di acqua il giorno per diisntossicarsi e far funzionare bene l'intestino. diminuire la frequenza delle carni, 
togliendo sempre il grasso, fare uso di pesce e legumi e consumare i sani agrumi della nostra Sicilia per avere un apporto giornaliero di vitamina C. Consumandoli durante il pasto principale non vi daranno problemi dii acidità. Mi raccomando limitate a 1 o 2 volte la settimana affettati, formaggi grassi e dolci a base di burro o mascarpone per diminuire i grassi saturi e le calorie giornaliere. 


                               

Camminate quando è possibile o fate come me che faccio spinning a casa ogni mattina da anni, utilizzate tappeto o cyclette o fate ginnastica a casa per muovervi ogni giorno. Basteranno 30 minuti continuativi per scaricare lo stress e avere tutti i benefici di un esercizio fisico costante. Un altro aiuto sarà contenere la spesa ed evitare di avere a casa cibi troppo calorici e non necessari. La dieta inizia dalla spesa. Molte persone hanno fatto scorte di alimenti senza controllare la scadenza con il risultato di dover buttare via parte di ciò che si è comprato. Non c'è bisogna di fare scorte, la filiera alimentare continua e non saremo sprovvisti di cibo.  Anche una buona igiene di conservazione dei cibi è importante. Sotto uno specchitto che ho elaborato per voi:



      UN AIUTO DALLA DIETETICA OLISTICA INNOVATIVA® online

Se vi fa piacere avere una dietoterapia personalizzata adatta al vostro stato di salute e ai gusti alimentari che sia facile, gradevole e efficace potete sperimentare il mio metodo, che dal 2014 è certificato e che ho definito DIETETICA OLISTICA INNOVATIVA®. E' olistica perchè aiuto i pazienti con la Tecnica del Peniero Positivo Creativo che li incoraggia a vedere ogni ostacolo come opportunità di misurarsi, è innovativa perchè adotto criteri scientifici all'avanguardia che mi permettono di elaborare dietoterapie personalizzate a minimo 2000 Kcal. senza rinunciare ai carboidrati e senza dover prendere integratori. E' innovativa perchè dal 2013 offro il Test del DNA che individua i cibi che, dalla nascita, possono essere causa di problemi di peso, comportamento e salute. I miei Studi Dietetici sono a Foligno, a Perugia e ad Abano Terme (PD), se non siamo vicini possiamo vederci con la visita dietetica online, tramite Skipe o videochiamata WhtasApp e  inquadrare bene quale dietoterapia sia migliore per voi. Per il rapporto dieta e salute, occorrerà inviarmi le analisi del sangue e un diario alimentare di 3 giorni. I dati della visita dietetica online, abbinati al risultato delle analisi, al diario e alle preferenze di gusto renderanno tutto facile e efficacissimo. L'importante è cambiare la dieta ogni 2 meesi, perchè il metabolismo si adatta allo schema dietetico dopo otto settimane. Nell'immagine che segue tutti i miei dati:



TUTTI I SEGRETI PER ESSERE SANI E MAGRI NEL MIO ULTIMO LIBRO

Dei miei otto libri pubblicati, "SANI e MAGRI con la dieta del DNA” di Bertoni Editore , è senza dubbio il più utile per poter da soli seguire un'alimentazione corretta e perdere gradualmente peso se ne avete bisogno. Ci troverete il mio metodo innovativo: la Nutrigenetica ( la dieta basata sui test del DNA), le perle di saggezza dietetica per dimagrire e essere sani, l’esercizio fisico, come dimagrire con la mente “perché in ogni persona in sovrappeso c’è un magro che vuole venire fuori”, un capitolo sul'importanza di mangiare ogni giorno la pasta e un interessante capitolo sulla bellezza per imparare ad amare noi stessi e le parti del corpo che non ci piacciono. Tutto il libro è permeato dal mio Pensiero Positivo Creativo e vi sarà di grande aiuto per prendervi cura di voi stessi con serenità.

 


DIMAGRIRE CON LA MENTE 

E' certo rassicurante sapere di potere prevenire le patologie con la corretta alimentazione e sapere che con una dietoterapia mirata si possono efficacemente coadiuvare le cure mediche. L'importante è partire dalla mente, dire a se stessi "IO VOGLIO dimagrire e HO FIDUCIA di riuscire ( invece che devo dimagrire e ho paura di non farcela). Parole positive danno buoni pensieri e azioni efficaci e questo è il messaggio che offro ai miei pazienti, ai lettori dei miei libri e a voi, cari amici del blog.



IL TEST DEL DNA

In questo  blog potete trovare diversi  post sulla dieta del DNA. Nei miei Studi non è obbligatorio seguire la dieta DNA, ma è certamente un ausilio incredibile e offre risutati di salute e di peso definitivi. 


Bastano i tre geni principali: 
1) Adattamento allo stress
2) glutine 
3) lattosio

per poter individuare le cause nutrizionali dei problemi di salute cronici e della tendenza ad ingrassare o a dimagrire. Il test DNA è utile per quelle persone che da tempo soffrono di problemi gastro-intestinali o lottano con il sovrappeso o l’obesità senza ottenere mai un risultato duraturo. Ma in realtà i cibi di cui siamo ipersensibili geneticamente possono influenzare tutti gli apparati ed organi, come il sistema nervoso centrale scatenando cefalea, insonnia, depressione e ansia o come la pelle, generando dermatiti o psoriasi. Anche per chi ha problemi dell’apparato genito-urinario è utile, per le affezioni della bocca, per la stanchezza cronica, l’anemia e l’osteoporosi a causa delle carenze genetiche di vitamina B e vitamina D. L'esame e la refertazione è seguita dal Porf. Carmelo Rizzo di Roma con il quale collaboro da più di vent'anni.


 IL TEST DEL DNA E’ PER SEMPRE E IN NOVEMBRE C’E’ IL 20 DI SCONTO

A differenza del test d’intolleranza alimentare che si devono ripetere periodicamente, il test genetico si fa una sola volta nella vita e, come ogni anno, a novembre c’è il 20% di sconto per l’OPEN DAY DNA.  

ABBIATE FIDUCIA E LEGGETE ANCHE IL POSITIVO DELLE NOTIZIE

Amici cari sopra ho inserito un mio aforisma tratto dal libro che ha preso spunto da questo blog e si intitola "Per una buona vita: aforismi per ooenere il meglio dalla vita" di Bertoni editore. Questo e tutti gli altri miei libri li poteete ordinare alla casa editrice o su Amazn senza spese postali.  M ami raccomando partite da oggi per migliorare le vostre abitudini e per essere sereni, siate grati di tutte le cose buone che avete e delle persone che amate. Un atteggiamento ottimistico aiuta ad essere sani, quanto la dieta corretta e il movimento. Distaccatevi ogni tanto dalle informazioni, riflettete sul fatto che siamo troppo incalzati dalle  notizie tragiche e ciò ci impedisce di valutare quelle positive come, nel caso del Coronavirus, rendersi conto di quante persone stanno guarendo da questa emergenza e quanti contagiati non sono di fatto malati. Ecco di nuovo il Pensiero Positivo che  alllontana la paura e ci induce a dire IO HO FIDUCIA invece che "speriamo" che indica che non crediamo in quello che diaciamo. 

Vi sono vicina. CON GIOIA E.V.

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CARI AMICI DL BLOG ben trovati e grazie di seguirmi. Una bella novità per voi: bere acqua fa bene e aiuta anche a dimagrire.  Ho par...

DIMAGRIRE CON L'ACQUA

16:12 emma vitiani 0 Comments


CARI AMICI DL BLOG ben trovati e grazie di seguirmi. Una bella novità per voi:
bere acqua fa bene e aiuta anche a dimagrire. 
Ho parlato della "IDRO-DIETOTERAPIA" o dieta dell'acqua nel mio sesto libro dietetico di Bertoni editore: "SANI e MAGRI" sulla moderna Nutrigenetica basata sui test del DNA che individuano i cibi che, dalla nascita, possono essere causa di problemi di salute, di peso e di umore. Ci troverete il mio metodo innovatvo con il quale si può perdere peso con minimo 2000 Kcal mangiando pane, pasta e pizza. Ma ciò che contraddistingue il mio approccio olistico è l'empatia verso il pazeinte  e il Pensiero Positivo per perdere peso partendo dalla mente e tirare fuori "il magro" che è in noi e che il grasso cela e confonde.


SE NON BEVIAMO ACQUA:
Da vent'anni cerco di convincere i pazienti a bere di più, offrendo strategie per ricordarsi di assumere acqua nella giornata, insegnando loro come renderla più appetibile con tisane, tè, orzo o camomilla che, come sostituti dell’acqua, non devono essere dolcificati. Mi accorgo che il paziente beve poco perché, valutando le analisi ematochimiche con il medico, rileviamo un’alta densità delle urine o il paziente generalmente si lamenta dell’intestino pigro o di una diuresi non buona. Se l’apporto d’acqua è insufficiente, le tossine ristagnano nel corpo, anziché essere costantemente eliminati. Questa specie di “auto-intossicazione” influisce anche a livello estetico: oltre alla cellulite, uno scarso consumo d’acqua causa, comporta occhiaie scure, pelle impura con acne e punti neri, capelli opachi e fragili.



IL NOSTRO ORGANISMO HA BISOGNO DI ACQUA
Il nostro organismo è fatto in gran parte d’acqua, in misura differente.
Ad esempio:
- il cervello è acqua per l’86%;
-il tessuto connettivo (il più diffuso nel corpo, collega, dà sostegno e protezione agli
organi) per l’80%;
-muscoli, cuore e polmoni per il 79%;
-la pelle per il 72%,
-le ossa per il 22%.






I BENEFICI DELL'ACQUA 

Sebbene l’acqua non abbia calorie e non nutra, è indispensabile al nostro organismo come si evince da questa slide che uso nelle mie conferenze:


L'IDRO-TERAPIA PER DIMAGRIRE
Secondo alcuni studi bere a digiuno fa aumentare del 20-30% il tasso metabolico, cioè la velocità alla quale le calorie sono bruciate per produrre energia e bere acqua prima dei pasti aiuta a perdere peso e con il tempo a mantenere il peso raggiunto.

Io la chiamo IDRO-TERAPIA e consiste nell’introduzione di un certa quantità di acqua, bevuta in tempi e modi particolari.Da questo concetto ho creato, invece, una dietoterapia efficacissima che si chiama appunto idro-DIETOTERAPIA che ha una funzione detossicante ma, soprattutto, sbloccante il metabolismo e che va eguita per 14-21 giorni. I risultati sono sorprendenti in salute e in dimagrimento, nonostante sia a circa 1800 Kcal. con carboidrati al 45%. 


Per l'Idrodietoterapia è meglio bere acqua con residuo fisso basso ( massimo 80) e il tipo di acqua va cambiato continuamente, come variamo la qualità di cibo. Perchè essa influisca nella perdita di peso la condizione primaria è bere due bicchieri di acqua prima di colazione, di pranzo e di cena.

L'ACQUA DURA PROTEGGE DALL'INFARTO



Ricerche del geographical Survey finlandese si sa che l’acqua del rubinetto “fa bene al cuore”. Essendo più “dura” protegge dall’infarto, per es. ogni mg di fluoro per litro diminuisce del 3% il rischio di arresto cardiaco. L’indagine è stata condotta su un campione di 19.000 persone. L’acqua deve essere limpida, inodore, ben areata, insapore (o meglio di un gusto gradevole e non “terroso”). Va bevuta alla temperatura di 10-15°C.

LEGGETE "SANI e MAGRI" di Bertoni Editore, che potete trovare su Amazon e direttamente nel sito www.bertonieditore.com. Potrete capire come stare bene e dimagrire definitivamente in salute seguendotanti facili consigli: piccoli passi avanti per raggiungere grandi risultati.!Basta agire in sinergia.


Sembra facile, CARI AMICI DEL BLOG. ma occorre concentrazione e disciplina per bere, a piccoli sorsi, quindici bicchieri di acqua il giorno, soprattutto ricordare i due bicchieri prima di colazione, pranzo e cena.Potete bere anche durante il pasto, l'acqua ha sempre zero calorie, ma evitate l'acqua gassata. Incominciate da "subito" a bere acqua e fatemi sapere se vi sentite meglio come vi ho promesso! . CON GIOIA EMMA VITIANI






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Il mio metodo personale  di fare dietetica è certficato e si chiama DIETETICA OLISTICA INNOVATIVA ®, è in continua evoluzione per off...

OPEN DAY DNA e se facessi il test DNA?

16:49 emma vitiani 0 Comments





Il mio metodo personale  di fare dietetica è certficato e si chiama DIETETICA OLISTICA INNOVATIVA®, è in continua evoluzione per offfrire al paziente sempre nuovi strumenti per migliorare la salute e dimagrire con facilità e in modo gradevole e abbondante.  Per questo dal 2013 nei miei Studi Dietetici di Foligno, Perugia e di Abano Termee è possibile seguire la NUTRIGENETICA in base ai test del DNA che invio al laboraratorio De Sanctis del Prof. Carmelo Rizzo di Roma, con il qual coollaboro dal 1995 quando ho introdotto i primi test di Intolleranza Alimentare. Non è obbligatorio seguire la dieta DNA, ma è certamente un ausilio incredibile e offre risutati di salute e di peso definitivi. Nella foto in alto ho in mano un modellino di DNA per ricordarvi  questa bell'opportunità di sottoporvi ai test genetici. A Primavera e in Autunno, per un mese, c'è generalmente l'OPEN DAY DNA e quindi si può fare il test genetico con il 20% di sconto.
Chiamatemi per informarvi al 331 7020587.


1 PROBLEMI DI PESO E DI SALUTE POSSONO DERIVARE  DA UN CIBO INTOLLERATO
E se fosse un cibo che non tollero che mi fa ingrassare e mi fa ammalare? Fate una volta e per sempre il test del DNA.
Bastano i tre geni principali: 
1)Adattamento allo stress
2)glutine 
3) lattosio
per poter individuare le cause nutrizionali dei problemi di salute cronici e della tendenza ad ingrassare o a dimagrire. Seguire il breve Protocollo della Nutrigenetica vi permetterà di restare sani e magri per sempre.


IL TEST GENETIICO E' PER SEMPRE 
Pongo questa domanda al paziente che ricorre a me per problemi di salute o di peso, spiegando che il test genetico si attua con un semplice prelievo della mucosa della bocca e che si fa una sola volta nella vita. Il test DNA è utile per quelle persone che da tempo soffrono di problemi gastro-intestinali o lottano con il sovrappeso o l’obesità senza ottenere mai un risultato duraturo. Ma in realtà i cibi di cui siamo ipersensibili geneticamente possono influenzare tutti gli apparati ed organi, come il sistema nervoso centrale scatenando cefalea, insonnia, depressione e ansia o come la pelle, generando dermatiti o psoriasi. Anche per chi ha problemi dell’apparato genito-urinario è utile, per le affezioni della bocca, per la stanchezza cronica, l’anemia e l’osteoporosi a causa delle carenze genetiche di vitamina B e vitamina D.


LA DIETA DNA COME ANTI-INVECCHIAMENTO E PER PREVENIRE LE MALATTIE
La dieta del DNA è anche un ottimo metodo anti-invecchiamento che ho potuto verificare su me stessa, in quanto rivela la tendenza allo stress ossidativo che deriva dall’aggressione dei radicali liberi e consiglia quale integrazione nutraceutica in questo caso è più adatta.  Si dice che la Nutrigenetica è una Medicina predittiva perché, a tutte le età, può indicare la predisposizione alle malattie cardiovascolari e al diabete. Tra i geni importanti, infatti, ci sono la sensibilità al sale o alla caffeina che possono predisporre all’ipertensione, quella ai grassi che porta all’ipercolesterolemia, mentre la sensibilità agli zuccheri e ai carboidrati raffinati può generare iperglicemia o alzare i livelli dei trigliceridi. 


IL PERCORSO DELLA DIETA DNA DURA SOLO 7 MESI compresivi del mantenimento
Il protocollo prevede un periodo di detossicazione dai cibi tossici di due o tre mesi e poi una graduale reintroduzione, con un periodo complessivo di sei-sette mesi, che è frazionato in tre diverse Nutrigenetiche. La stabilità dei risultati di salute e di peso è assicurata dall’esclusione nel futuro del cibo tossico per due giorni la settimana. Siccome l’intolleranza, individuata in base ai test genetici, comporta un accumulo di tossicità tardivo entro le 72 ore, escludendo il cibo di cui siamo ipersensibile ogni tre giorni si evitano in futuro i sintomi di malessere e l’aumento di peso. Se il paziente escluderà nella fase di mantenimento i cibi di cui è ipersensibile in base al test genetico almeno due giorni la settimana es. Lunedì e Venerdì potrà prevenire patologie e obesità.


ABBINO IL PROTOCOLLO DNA ALLA MIA DIETETICA OLISTICA INNOVATIVA® è quidi sempre personaizzata

Se volete intraprendere il percorso della dieta DNA sarà sempre abbinato anche al mio metodo personale e certificato, altrimenti potete non fare il test genetico e farvi seguire da me in modo olistico e innovativo, anche online. E' salutare e affascinante PERDERE PESO E ACQUISTARE SALUTE con la mia Dietetica Olistica Innovativa®, senza rinunciare ai carboidrati e senza prendere integratori nè farmaci. Con la mia metodologia è possibile coadiuvare le cure mediche e perdere peso definitivamente con dietoterapie personalizzate a minimo 2000 Kcal. senza rinunciare ai carboidrati e senza dover prendere integratori. La dietoterapia è personalizzata e, come vedete nella prossima immagine, nell’elaborarla tengo presente tantissimi fattori e la cambio ogni otto settimane perché il metabolismo non si abitui alla dieta:



I TEST DEL DNA FONDAMENTALI
I TEST DNA fondamentali riguardano 3 GENI: adattamento allo stress, HLA glutine e lattosio, perché sono i dati più importanti e perché lattosio e glutine sono i fattori che possono scatenare i maggiori problemi di salute e di peso. MA ESISTONO PANNELLI GENETICI PER I BAMBINI, PER LA CURA E PPREVENZIONE DELL'OBESITA', DELLE MALATTIE CARDIOVASCOLARI E PANNELLI PER LO SPORT, L’ESTETICA E L’ALOPECIA


L’IPERSENSIBILITA’ AL GLUTINE
In presenza di disturbi gastro-intestinali, astenia, dolori muscolari, stipsi cronica o diarrea, se gli esami ematochimici ed endoscopici per la Celiachia sono negativi si può pensare ad una ipersensibilità al glutine (Gluten Sensitivity), che può essere individuata con il test genetico HLA Glutine. 

Tutto sul mio libro "SANI E MAGRI con la deta del DNA" partendo dalla mente



Dei miei otto libri, "SANI e MAGRI" edito da Bertoni Editore è senza dubbio il più utile per poter da soli perdere peso in salute, partendo da un attegiamento positivo e per capire bene il mio meotodo innovativo e la dieta del DNA che tanto successo sta dando ai miei pazienti. A me personalmente ha cambiato la vita: escludendo periodicamente il glutine, di cui sono ipersensibile, ho avuto un miglioramento dell'energia, dei dolori muscolari derivanti dalla Fibromialgia, riesco a mantenere il peso con più facilità e ho avuto un evidente effetto anti-invecchiamento. Nel campo dell'innovazione, infatti, dal 2013 ho introdotto il test del DNA relativo alla Nutrizione e alla Salute. Chiunque voglia saperne di più mi può contattare direttamente al 331 7020587. I miei studi dietetici sono a Perugia, a Foligno ead Abano Terme, ma si può seguire la mia dietoterapia anche online, inviando le analisi ematochimiche e il diario alimentare, come ho fatto in questo periodo di Covid. E' sempre possibile avere con me un breve incontro informativo per decidere quale test genetico fare.

CARI AMICI in alto vedete l'ultima immagine del libro "SANI e MAGRI" che vi dedico. Sceglietevi come persona d'amare e fate tutto quello che è possibile per prendervi cura di voi in modo positivo. BUONA VITA! CON GIOIA EMMA VITIANI

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  CARI AMICI DEL BLOG rinnovo il ringraziamento per le 100.000 visitazioni di...

PERDI PESO E ACQUISTA SALUTE con la dieta del DNA

17:39 emma vitiani 0 Comments


 



CARI AMICI DEL BLOG rinnovo il ringraziamento per le 100.000 visitazioni di questo giornale interattivo che ho chiamato “Per una buona vita”, il nome l’ho desunto dal mio libro di aforismi sul Pensiero Positivo, edito da Bertoni Editore.


NUTRIZIONISTA e SCRITTORE
Molti di voi hanno chiesto informazione sulla mia formazione, è sul blog, ma volentieri ve la ricordo: sono nutrizionista e scrittore. Laureata in Giurisprudenza e in Dietistica, ho lasciato la pratica forense nello studio legale paterno, per dedicarmi vent’anni fa alla dietetica olistica che individua l’uomo nel suo insieme di mente, corpo e spirito. Mente e corpo sono collegati, quindi tanti problemi di salute di peso sono dovuti allo stress e alla sofferenza psicologica. Per questo abbino alla dietoterapia la tecnica del Pensiero Positivo Creativo che aiuta il paziente a essere sereno e a curarsi e a dimagrire, migliorandando l’atteggiamento mentale. Scrivere è la mia passione, sono stati pubblicati già otto miei libri di Dietetica, Pensiero Positivo, un romanzo e l’ultimo libro del 2020 sull’Angelologia “Credi negli angeli?” di Bertoni editore. Nella foto che segue ho davanti a me i miei libri:



LA DIETETICA OLISTICA INNOVATIVA® è personalizzata
L’argomento di oggi è affascinante e necessario: COME PERDERE PESO E ACQUISTARE SALUTE con la mia Dietetica Olistica Innovativa® e il test del DNA. Con la mia metodologia è possibile coadiuvare le cure mediche e perdere peso definitivamente con dietoterapie personalizzate a minimo 2000 Kcal. senza rinunciare ai carboidrati e senza dover prendere integratori. La dietoterapia è personalizzata e, come vedete nella prossima immagine, nell’elaborarla tengo presente tantissimi fattori e la cambio ogni otto settimane perché il metabolismo non si abitui alla dieta:



IL LIBRO SANI e MAGRI
Dopo settimane di emergenza Covid nelle quali siamo stati chiusi in casa a cucinare e a mangiare disintossicarsi e perdere peso, quando serve, sono modi di prenderci cura finalmente  di noi stessi e della nostra salute, abbinando delle camminate all'aria aperta. 
Sul libro "SANI e MAGRI con la dieta del DNA” di Bertoni Editore potete ritrovare tutto il mio metodo innovativo: la Nutrigenetica, le perle di saggezza dietetica per dimagrire e essere sani, l’esercizio fisico, come dimagrire con la mente “perché in ogni persona in sovrappeso c’è un magro che vuole venire fuori”, evviva la pasta e un interessante capitolo sulla bellezza per imparare ad amare noi stessi e le parti del corpo che non ci piacciono.


DIMAGRIRE CON LA MENTE 
E' certo rassicurante sapere di potere prevenire le patologie con la corretta alimentazione e sapere che con una dietoterapia mirata si possono efficacemente coadiuvare le cure mediche. L'importante è partire dalla mente, dire a se stessi "IO VOGLIO dimagrire e HO FIDUCIA di riuscire ( invece che devo dimagrire e ho paura di non farcela). Parole positive danno buoni pensieri e azioni efficaci e questo è il messaggio che offro ai miei pazienti, ai lettori dei miei libri e a voi, cari amici del blog.



LA DIETA DEL DNA
Nel nuovo libro "SANI e MAGRI"ho inserito la dieta del DNA che tanto successo sta dando ai miei pazienti. A me personalmente ha cambiato la vita: escludendo periodicamente il glutine, di cui sono ipersensibile, ho avuto un miglioramento dell'energia, dei dolori muscolari derivanti dalla Fibromialgia, riesco a mantenere il peso con più facilità e ho avuto un evidente effetto anti-invecchiamento. Nel campo dell'innovazione, infatti, dal 2013 ho introdotto il test del DNA relativo alla Nutrizione e alla Salute. Chiunque voglia saperne di più mi può contattare direttamente al 331 7020587. I miei studi dietetici sono a Perugia, a Foligno ead Abano Terme, ma si può seguire la mia dietoterapia anche online, inviando le analisi ematochimiche e il diario alimnetare, come ho fatto in questo periodo di Covid. E' sempre possibile avere con me un breve incontro informativo per decidere quale test genetico fare.
                                                                           


GRAZIE AL PROF. CARMELO RIZZO
Per sottoporsi al test genetico basta un semplice prelievo buccale che spediamo al Laboratorio De Sanctis di Roma. Il test del Dna, che si fa una sola volta nella vita, individua i cibi che, dalla nascita, possono essere causa di problemi di salute, umore e peso. Grazie sempre al mio mentore Prof. Carmelo Rizzo, al quale sono collegata già dal 1995 per i Test d'Intolleranza Alimentare. A lui va tutta la mia stima e la mia gratitudine per avermi concesso di evolvere professionalmente grazie ai suoi metodi diagnostici e ai corsi e approfondimenti che organizza periodicamente. 
Dal 20 maggio al 20 giugno c'è l'OPEN DAY DNA e si possono fare i test genetici con il 20% di sconto.

LA NUTRIGENETICA
La Nutrigenetica, la dietoterapia in base al DNA, è diversa da paziente a paziente perché definisce quali cibi e nutrienti sono più adatti secondo il proprio genotipo e, nel mio caso, è doppiamente efficace perchè è abbinata ai criteri della mia Dietetica Olistica Innovativa®.
Sebbene la Nutrigenetica sia molto complessa per il dietista perché è una materia nuova e in continua evoluzione e il protocollo dietetico è diverso per ogni poliformismo genetico, per il paziente nella pratica la dietoterapia è facile da seguire, non è legata al peso degli alimenti e assicura una perfetta stabilità della salute e del peso raggiunto. Il periodo di Nutrigenetica è di sei mesi e prevede l'eliminazione temporanea dei cibi tossici individuati con i test DNA e poi la graduale reintroduzione.




Importante è sottoporsi almeno al TEST DNA 3 GENI: 
*adattamento allo stress, 7 
*HLA glutine 
*lattosio, 
perché sono i fattori che possono scatenare i maggiori problemi di salute.

Ma con il NUTRIGENE, il test completo che esamina venti geni, è possibile avere un quadro completo della propria predisposizione genetica e permette a noi dietisti di elaborare una Nutrigenetica veramente perfetta. Grazie a questo test si esaminano sempre i tre test fondamentali dell’adattamento allo stress, glutine e lattosio, ma si conoscono anche il personale fabbisogno di vitamine del gruppo B e vitamina D, la sensibilità ai grassi saturi, ai carboidrati, al sale, all’alcool, alla caffeina, all’olio di oliva, alle crucifere e lo stress ossidativo, elemento importante per contrastare l’invecchiamento. 

SCEGLIETEVI COME PERSONA D'AMARE


CARI AMICI vi lascio con l'immagine finale del libro "SANI e MAGRI" per farvi comprendere che ogni scelta dietetica o di vita ha un senso solo se la vedete come un modo di prendervi cura di voi stessi e di amarvi, come insegno sempre ai miei pazienti. MA AGITE SEMPRE, PER OTTENERE CIO' CHE DESIDERATE. La parola soddisfazione deriva dal latino "satis" che vuol dire abbastanza, quindi per avere soddisfazione occorre ABBASTANZA AZIONE. 
Questo concetto nella mia vita mi ha spinto, e mi spinge, ad agire nonostante tutto, vi auguro che vi aiuti a prendervi cura di voi stessi con la corretta alimentazione e il movimento.
BUONA VITA. CON GIOIA EMMA VITIANI














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