Per una Buona Vita

CARI AMICI DEL BLOG in questa emergenza del COVID-19 come sempre vi sono vicina con consigli dietetici e con riflessioni olistiche che ci aiutino a mantenere la calma e alzare le nostre difese immunitarie attraverso un giusto stile di vita basato sulla dieta corretta e un positivo atteggiamento mentale. Ho pensato di unire per voi in unico post delle raccomandazioni che, giorno per giorno, pubblico sulla pagina Facebook Emma Vitiani e su Instagram su dott.ssaemmavitiani, dove inserisco video e post con l'hastag #visonovicinaemmavitiani. In questo post, in particolare, vi elenco i cibi alcalinizzanti necessari per ottenere un effetto antiossidante e alzare le difese immunitarie, vi offro altre raccomandazioni dietetiche per mantenervi efficienti e nel giusto peso, sempre con la fiducia indispemsabile pper essere lucidi e sereni.

CONSULENZE ONLINE su Skipe o con videochiamata WhatsApp

Ho ideato questo servizio online non solo per chi è già mio paziente ma anche per coloro che vogliono una nuova consulenza dietetica sulla dieta del DNA o in relazione alle proprie esigenze di peso o di salute. In questo modo si può fare con me anche soltanto un incontro sul pensiero Positivo Creativo, tecnica che da anni alla dietoterapia per la connnessione che c'è tra mente e corpo. Sul Pensiero Positivo ho scritto due libri: "Creativi e vincenti" edito da Il Punto d'Incontro e l'ultimo "Per una buona vita" di Bertoni Editore.

Se volete prendere appuntaento potete chiamare al 331 7020587

Come per ogni problema di salute, sia per coadiuvare le cure mediche che per la prevenzione, la corretta alimentazione è un ausilio importante e ci permette di alzare le nostre difese e mantenerci in energia e nel giusto peso. Ecco per voi un sunto perfetto:

RENDETE LA DIETA ALCALINIZZANTE per alzare le vostre difese. Ho già parlato nel 2016 nel mio libro "KO AL CANCRO" edito da Bertoni Editore perchè aiuta anche per la prevenzione del tumore:

Molto importante è RENDERE LA NOSTRA DIETA ALCALINA con frutta e verdura e tanta acqua, utilizzare i cibi antiossidanti per contrastare l'aggressione dei radicali liberi. La carne, i formaggi, il latte sono acidificanti e quindi dobbiamo diminuirne la frequenza, ma ciò lo consiglio ai miei pazienti da anni, solo che ora è maggiormente di aiuto. Ecco pper voi una utilissima tabella che divide i cibi tra gli acidificanti non buoni per la salute e gli utilissimi alcalinizzanti:

Senza estremizzzare è sufficiente diminuire il più possibile la frequenza delle carni, anche le carni lavorate come affettati, salsiccie e wurstel e inserire i formaggi una o due volte la settiman. Per ottenere questo risultato E' BENE DIVIDERE SEMPRE CARBOIDRATI E PROTEINE, per esempio pasta e verdura e frutta a pranzo e proteine la sera, alternando la carne con pesce, legumi e uova che vanno sempre usate cotte. La carne va conservata in frigo in contenitori a parte, meglio se di vetro e vanno sempre tolti grasso e pelle prima del consumo per ridurre calorie e colesterolo.

Molto importante è FARE LA GIUSTA SPESA, evitare di comprare affettati, formaggi grassi e biscotti o dolci ricchi di burro e grassi saturi. Nella foto in altoho inserito la mia spesa con verdura di stagione, frutta che va sempre mangiata senza buccia, farine e cereali integrai, legumi o secchi o in barattolo, pasta integrale. Se vi piace fare i dolci sostituite il burro con il sano olio di oliva e mi raccomando non spizzicate, fate passare almeno due ore tra lo spuntino e il pasto principale.

Fate esercizio fisico a casa per evitare di prendere peso, per sentirvi più sciolti e per eliminare le tensioni. Recuperate la vecchia cyclette o il tappeto noon usato da tempo o fate ginnastica o yoga seguendo un video su Youtube. Da sempre ogni mattina faccio spinning per almeno 45 minuti per contrastare la mia tendenza ad ingrassare derivante dall'ipotiroidismo e avere un aiuto per la Fribromialgia, la patologia che da anni mi accomopagna dandomi dolore cronico ai muscoli. Ma soprattutto lo faccio per scaricare lo stress perchè il movimento libera le endorfine che sono gli ormoni del benessere ed è molto importante in questa emergenza del Coronavirus per restare in equilibrio.

Leggete con attenzione l'aforisma che segue e che ho desunto dal mio libro "Per una buona vita":

PAROLA D'ORDINE IO HO FIDUCIA

La cosa più importante è rendere ALCALINA LA NOSTRA VITA e allontanare ciò che acidifica la nostra psiche come la paura della malattia e della morte e il senso di colpa. Mente e corpo sono collegati e il senso di paura può prendere un organo bersaglio e in questo caso può essere l'apparato polmonare. E' molto importante leggere anche il positivo delle notizie come vi raccomando in un video di 1 minuto che ho inserito su Facebook e su Instagram e anche su questo blog. E' necessario e doveroso essere informati anche per osservare diligentemente le norme che ci sono imposte per contenere la diffusione dell virus, ma non si può passare la giornata davanti alla televisione o sui social specie se si seguono solo le notizie allarmisticke. Imponetevi qualche ora libera da tutto ciò che vi angustia.

LEGGERE E' IL CIBO DELL'ANIMA

CARI AMICI DEL BLOG leggete perchè è il cibo dell'anima e cibatevi di Arte ora è possibile visitare le mostre su youtube da casa, ascoltate della bella Musica che può fare bene al vostro cuore, ma vi prego spegnete la televisione e i social ogni tanto, fatevi forza con la vostra anima e la vostra mente, ciò vi aiuta a mantenervi sani oltre che sereni. Leggete su questo blog i post sul Pensiero positivo, la tecnica che abbino alla dietoterapia basata sul test del DNA per i miei pazienti vi aiuterà e rileggete il libro "PER UNA BUONA VITA" di Bertoni Editore se avete la fortuna di averlo.

SCRIVETE LE VOSTRE EMOZIONI
Cominciate a scrivere le vostre emozioni, raccontatevi scrivendo la vostra giornata, scendete in volo libero nella vostra anima. Scrivere mi ha salvato dalle prove dolorose della vita come ho raccontato nel mio romanzo "Sei ancora qui" di Lombardi Editore e mi permette di esssere vicino a voi amici cari. Se non siete portati a scrivere, basta buttare giù una frase sarà come tirar fuorri il male da voi e lasciarlo nel foglio sul quale avete scritto. Potete anche parlare d'amore, i sentimenti ci elevano e ci rendono sani e ci allontanano dalla realtà se esssa è scomoda almeno per qulahce momento.

State vicino alle persone che amate ma non con un messaggio ma con una chiamata se nn vivono con voi perchè la vibrazione della voce è importante.

CREDETE NEGLI ANGELI?

Se, come me pregate gli Angeli raccomndatevi a loro. Il mio ultimo libro "Credi negli Angeli?" di Bertii Editore 2020, tocca questo argomento affascinante. Se non l'avete e non riuscite a ordinarlo su Amazon Libri cercate su Google la pregghiera per San Raffaele Arcangelo medico di Dio che vi aiuti a restare sani o a accellerare la guarigione vostra e delle pesrone che amate e San Michele Arcangelo, principe della Milizia Celeste che vi dia il potere e la forza di reagire a questo momento. IO prego per tuttti anche per coloro che non conosco perchè ritengo che la preghiera generosa sia molto efficace. Che gli Angeli e gli Arcangeli proteggano voi e la vostra famiglia.

Datemi il vostro parere su questo post che ho scritto con la sincera intenzione di esservi di aiuto e condividetelo per essere voi stessi di aiuto agli altri.

VI SONO VICINA. EMMA VITIANI

CARI AMICI DEL BLOG 1 minuto di video per riflettere sul fatto che siamo troppo incalzati dalle notizie tragiche e ciò ci impedisce di valutare quelle positive come, nel caso del Coronavirus, rendersi conto di quante persone stanno guarendo da questa energenza. Ecco dii nuovo il Pensiero Positivo che ci induce a dire IO HO FIDUCIA invece che speriamo che indica che non crediamo in quello che diciamo . #visonovicinaemmavitiani

CARI AMICI DEL BLOG con grande piacere oggi vi invito a partecipare a "M'illumino di Meno 2020" che ha come tema la forestazione per contrastare l'inquinamento e il riscaldamento globale.

M’illumino di Meno è la Giornata del risparmio energetico e degli stili di vita sostenibili lanciata da Caterpillar e Radio2 nel 2005 per chiedere alle persone di spegnere le luci non indispensabili e ripensare i consumi. Dall'inizio di M’illumino di meno il mondo è cambiato.

L'efficienza energetica è diventata un tema economico rilevante e le lampadine ad incandescenza che Caterpillar invitava a cambiare con quelle a risparmio energetico, adesso, semplicemente, non esistono più.

La nuova edizione 2020 è dedicata ad aumentare gli alberi, le piante, il verde intorno a noi.

Per frenare il riscaldamento globale bisogna cambiare i consumi, usare energie rinnovabili, mangiare meno carne, razionalizzare i trasporti. Tutti rimedi efficaci nel lungo periodo. Ma abbiamo poco tempo e il termometro globale continua a salire.

Gli scienziati di tutto il mondo concordano: riforestazione.

L’invito di Caterpillar è piantare un albero per invertire il cambiamento climatico, perché gli alberi si nutrono di anidride carbonica e sono, di fatto, il vero strumento naturale per ridurre la principale causa dell'aumento dei gas serra nell'atmosfera terrestre e quindi dell'innalzamento delle temperature.

Gli alberi e le piante emettono ossigeno, filtrano le sostanze inquinanti, prevengono l'erosione del suolo, regolano le temperature.

Caterpillar invita Comuni, scuole, aziende, associazioni e privati a piantare un tiglio, un platano, una quercia, un ontano o un faggio. Ci si potrebbe pensare in anticipo a Natale, comprando un abete vero, curarlo durante le feste e poi piantarlo. Ma tutte le piante sono utili per l’ossigenazione: Ma anche un rosmarino, un ginepro nano, una salvia, un'erica o una pervinca major: tutto quello che si può piantare su un balcone, sul davanzale un geranio, un basilico, un timo, un prezzemolo. Ma anche piante fiorite come viole del pensiero, petunie, ortensie da mettere nelle scale di casa o appese alla parete della cucina.

Sono decine i Comuni e le aziende che stanno piantando alberi:con la forestazione urbana e i corridoi verdi. Si sono programmati 3 milioni di alberi a Milano entro il 2030. Pianteranno 60 milioni di alberi, uno per ogni italiano, le Comunità Laudato si’, a partire dall'Insegnamento di Papa Francesco.

Piantano alberi intorno alle chiese nella diocesi Ambrosiana.

Piantano alberi le aziende che credono nella green economy. Ha piantato 350 milioni di alberi in un giorno solo l'Etiopia.

Quest'anno, il 6 marzo 2020, spegniamo le luci e piantiamo un albero.

Un albero fa luce.

Grazie!

Caterpillar e Radio 2 con il nostro aiuto vorrebbe piantare un filare di 500.000 alberi che simbolicamente ci porti da Pino Torinese fino ad Alberobello, perché piantare alberi e piante aiuta a mitigare il riscaldamento climatico e a salvare il pianeta.

Inoltre nell'anno in cui M'illumino di Meno precede i festeggiamenti dell'8 marzo Festa della Donna, Caterpillar lancia la "Super Mission": far arrivare il messaggio di M'Illumino di Meno a due figure femminili che in questo momento rappresentano a livello globale l'impegno per la salvaguardia del pianeta: Greta Thunberg e Jane Fonda.

Come affermano gli ideatori: “L’edizione 2020 di M'illumino di Meno è quindi sempre di più verde, globale, transgenerazionale e al femminile”.

Ma spegnere le luci e testimoniare il proprio interesse al futuro dell'umanità resta un'iniziativa concreta, non solo simbolica, e molto partecipata.

Si spengono sempre le piazze italiane, i monumenti – la Torre di Pisa, il Colosseo, l’Arena di Verona e i palazzi simbolo d'Italia, il Quirinale, Il Senato e la Camera e tante case dei cittadini. Si sono spenti per M'illumino di Meno la Torre Eiffel, il Foreign Office e la Ruota del Prater di Vienna. In decine di Musei si organizzano visite guidate a bassa luminosità, nelle scuole si discute di efficienza energetica, in tanti ristoranti si cena a lume di candela, in piazza si fa osservazione astronomica approfittando della riduzione dell'inquinamento luminoso.

CARI AMICI DEL BLOG, anche se in questo periodo l’emergenza sanitaria ha assorbito tutti i nostro pensieri e le energie del Paese, penso dia dovere di ognuno di noi, nel nostro piccolo, partecipare alla forestazione, spegnere le luci non necessarie e insegnare ai nostri figli questi atti di civiltà e del rispetto dell’Ecosistema che ci ospita. CON GIOIA EMMA VITIANI

CARI AMICI DEL BLOG innanzitutto grazie di seguirmi numerosi, voi date un senso al mio entusiasmo nello scrivere i post per questo blog che ho intitolato "Per una buona vita", perchè la mia intenzione è di aiutarvi a migliorare la vostra giornata, il vostro umore e la vostra salute. Come per il libro di aforismi "Per una buona vita" edito da Brtoni Editore, basato sulla tecnica del Pensiero Positivo Creativo che offro ai miei pazienti insieme alla dietoterapia basata sui test del DNA, lo scopo è "ottenere il meglio in ogni cosa":

Oggi ho pensato di fare chiarezza sui "falsi miti" della dieta e su quelle frasi fatte che sempre vengono dette in relazione ai cibi e che spesso non corrispondono a verità. Troppe false informazioni girano sul web e troppe persone che non sono addette ai lavori dispensano consigli dietetici errati facendo garndi danni per la salute delle persone.

Ho inserito un capitolo su "vero e falso sulla dieta" nel mio secondo libro "La mia Dietetica Innovativa" edito da Tecniche Nuove Milano nel 2012, di cui vedete in basso la copertina, ma per voi ne ho aggiunte di nuove:

Molti degli errori alimentari che si fanno derivano dall’ignoranza, nel senso etimologico della parola: ignorare, quindi non conoscere, le proprietà nutritive o le calorie degli alimenti e dal non considerare il ruolo terapeutico che una dieta corretta e personalizzata può produrre. Ci sono poi concezioni che derivano dalla tradizione orale e che ognuno di noi ha sentito ripetere da gente che non ha mia studiato un libro d Dietetica. Sono certa che queste poche frasi potranno fare chiarezza e sfatare modi di dire usuali ma sbagliati.

Una porzione di sushi è meno calorico di un trancio di pizza
Falso. Un roll tipo Huramaki contiene circa 45 calorie e una porzione ne contiene circa 7-8 pezzi. Un trancio di pizza margherita ha circa 350 calorie, quindi quando vi va può essere un ottimo pranzo snack veloce. Visto che da anni consiglio di dimunuire latte e latticini nella settimana, vi potrete concedere anche un trancio e mezzo se sarà senza mozzarella o altre proteine es. al pomodoro e funghi. Il sushi è comunque un pasto leggero e completo e ottimo da inserire nella dieta, l'importante è non pensare che sia ipocalorico.

I fagioli o altri legumi si mangiano al posto della pasta o come contorno.
Falso.

Fagioli, ceci, lenticchie, roveya, fagiolina del lago, fave secche, piselli secchi e soia sono un'ottima alternativa alla carne, sono proteine vegetali. Ma vi ricordate? Una volta venivano chiamati "la carne dei poveri". Visto che per la prevenzione dei tumori e della stitichezza è bene dimunuire la frequenza delle carni, abituatevi ad inserire come faccio anch'io i legumi almeno tre volte la settimana. Se non avete tempo di metterli a bagno e lessarli, usate i legumi biologici in vetro ma sciacquateli accuratamente in acqua calda prima del consumo, per eliminare bene l'acqua di deposito. Circa 200 gr. peso cotto possono sostituire una porzione di carne. Buon appetito!

Il prodotto surgelato non nutre.

Falso. Il prodotto surgelato costituisce un’ottima fonte di nutrienti, spesso superiore al prodotto fresco che viene consumato molti giorni dopo la raccolta. L’importante è che non subisca interruzioni la catena del freddo, nei numerosi passaggi dalla produzione fino alla tavola del consumatore. È sempre preferibile il prodotto surgelato rispetto a quello conservato con la congelazione casalinga.

Quello che si mangia la sera fa ingrassare di più.

Vero. Secondo la Scienza della Cronobiologia, che studia i nostri bioritmi, quello che si mangia al mattino e a pranzo viene agevolmente smaltito dall’organismo, mentre quello che ingeriamo la sera, dalle 17 in poi, viene completamente assimilato. È bene, quindi, fare un’abbondante colazione, un buon pranzo e lasciare per la sera gli alimenti meno calorici come pesce, carne e verdura. Ho inserito un post su questo blog sulla Cronobiologia potete andare a leggerlo, intanto una mia slide che spiega bene il concetto:

Il brodo da sostanza.
Falso. La concentrazione di nutrienti nel brodo dipende da com’è stato preparato. Se si vuole un brodo ricco di sapore e di sostanza bisogna mettere la carne nell’acqua fredda. Se, invece, è la carne che c’interessa, occorre immergerla nell’acqua bollente, cosicché le proteine si coagulino e non veicolino nel brodo. La concentrazione di nutrienti nel brodo dipende da com’è stato preparato. Mi raccomando togliete pelle e grasso dalle carni e una volta freddo con 1 cucchiaio togliete il grasso che si è formato in superficie.

L’acqua del rubinetto fa bene al cuore.

Vero. L’acqua è un “cibo vero”, indispensabile alla salute. Dalle ultime ricerche del Geographical Survey finlandese è stato confermato che è preferibile consumare l’acqua del rubinetto per la prevenzione delle malattie cardiache. Essendo più dura, protegge dall’infarto, per esempio: ogni mg di fluoro per litro diminuisce del 3% il rischio di arresto cardiaco. Nella slide che segue ho descritto tutti i benefici dell'acqua.

Rileggete il post di questo blog sull"IDRO-terapia".

Il burro è più calorico dell’olio di oliva.

Falso. L’olio di oliva è più calorico, ha circa 900 kcal. per etto. È, comunque, preferibile da usare perché è un grasso polinsaturo e aiuta ad abbassare il tasso di colesterolo. Il burro ha 720 kcal per etto, ma è un grasso saturo e non è consigliabile da consumare giornalmente. Il burro può essere sostituito dalla margarina vegetale che dichiari con quale tipo di semi è stata preparata, cioè non deve avere la dicitura generica “oli vegetali”.

Il caffè espresso è più forte di quello fatto in casa.

Falso. La concentrazione di caffeina dipende dal tempo che la miscela è stata a contatto con l’acqua. Più tempo ci vuole a preparare il caffè più è concentrato. Quindi, l’espresso corto è più “leggero” rispetto al caffè fatto in casa con la moka. Preferibile è la miscela 100% arabica.

Risultati immagini per il caffè di casa è più forte di quello espresso

Per aiutare l’intestino pigro bisogna mangiare poca carne.
Vero. La stitichezza dal punto di vista dietetico è causata dalla mancanza di fibre, di grassi e di liquidi. Studiando le intolleranze alimnetari dal '95 posso confermare che anche un cibo tossico può essere causa o di diarrea o d'intestino pigro.
Con il moderno test del DNA si possono esaminare glutine e lattosio, la cui ipersensibilità dalla nascita può causare fastidi su più apparati ed organi e sempre causano problemi gastro-iintestinali e di peso. Per sapere e di più sulla Nutrigenetica e sui segreti per perdere peso definitivamente mangiando pasta, apne e pizza leggete il mio ultimo libro di Dietetica "SANI e MAGRI con l mia Dietetica Olistica Innovativa e le ultime novità della dieta del DNA" edito da Bertoni Editore:

La dieta giornaliera deve essere ricca di cereali integrali, frutta e verdura a ogni pasto e almeno un litro e mezzo d’acqua. L’abuso di carne peggiora la funzione intestinale. Per ovviare alla stipsi è meglio preferire pesce e legumi e consumare le carni non più di 3-4 volte alla settimana. L'eccessiva frequenza di affettati e carni può essere concausa del tumore come spiego nel mio libro "KO al cancro" di Bertoni Editore 2016.

Il gelato è un alimento sano.
Vero. Il gelato è un alimento completo, ricco di proteine e zuccheri. D’estate può costituire un pranzo alternativo. Per chi è sovrappeso o è diabetico, è migliore il gelato alla frutta in coppetta. Chi non ha problemi di salute né di peso può scegliere anche gelati alle creme con il cono. Per la merenda pomeridia è preferibile una coppetta piccola di gelato alla frutta o allo yogurt.

Il riso è meno calorico della pasta.

Falso. Originario della Cina, il riso è un cereale che fa parte della famiglia biologica delle graminacee. Il valore calorico è di 361 kcal per etto contro le 356 kcal della pasta di frumento, quindi non è meno calorico. È privo completamente di glutine, per questa ragione può essere consumato anche da chi è intollerante a questa proteina, ma ha un carico glicemico più alto, per questo è meglio consumarlo integrale.

La dieta iposodica è ideale per chi soffre di ipertensione arteriosa.

Vero. Per tenere sotto controllo la pressione è bene moderare l’uso di sale per cucinare e condire, ma, soprattutto, diminuire l’uso di alimenti che hanno sale endogeno, come prosciutto crudo e cotto, affettati, tonno in salamoia, pesce affumicati, formaggi saporiti, noccioline e salatini per aperitivi.

Per eliminare i fastidi di stomaco niente cibi acidi.

Vero. Chi soffre di problemi di stomaco deve contenere i cibi acidi, come agrumi e pomodoro. Giovamento si ha contenendo l’uso di grassi animali e consumando pane tostato. È inoltre importante eliminare le sostanze nervine come caffè, tè e cioccolato, bere alla fine del pasto e masticare accuratamente i cibi.

Se mangio poco ingrasso. Vero. Mangiare troppo poco per tentare di dimagrire non serve. Infatti, se il metabolismo è lento, seguendo una dieta troppo drastica non lavora più, si mette in economia e perciò si facilita la tendenza a ingrassare. Con la mia Dietetica Innovativa si può dimagrire con regimi corretti a 2000 kcal. L’importante è non seguire le diete "fai-da-te", ma affidarsi ad un esperto. Nel mio prossimo libro in uscita a Primavera "MAGRI SUBITO - come dimgrire facilmente e con gioia e tutte le novità della dieta del DNA" tutti i segreti e le innovazioni per dimagrire anche senza dieta.

CARI AMICI ho fiducia di esserevi stata utile con questo post ma ricordate che potete pormi delle domande anche sulla mia pagina Facebook Emma Vitiani scrittore nutrizionista o sulla pagina INSTAGRAM dott.ssaemmavitiani.

Ricordate che il mio ruolo da più di vent'anni è di prevenire le malattie attraverso la corretta alimentazione e di coaudiuvare le cure mediche con la dietoterapia, per questo abbiate fiducia che la giusta dieta vi servirà a stare bene in salute, ad avere il giusto pesoe a mantenervi giovani e scattanti. Provare per credere! L'importante è seguire i miei consigli dietetici non come un dovere ma come un modo per prendervi cura di voi stessi. Mentre nel mio libro "Per una buona vita" ho inserito aforismi per rendervi sereni e avere un vero pronto soccorso per l'anima e per migliorare le relazioni, il mio ultimo libro di Dietetica "SANI e MAGRI", sempre di Bertoni Editore, treoverete la dieta del DNA, cosa non fare per dimagrire, come dimagrire senza dieta, l'esgtercizio fisico e la bellezza, oltre capitoli interessanti come "EVVIVA LA PASTA" alimeto ideale nella dieta per stare bene in salute e perdere peso sensa sacrifici:

Potete ordinare i miei libri in libreria, alla casa editrice Bertoni o scontati e senza spese postali su AMAZON LIBRI.

LA SALUTE INIZIA A TAVOLA e non occorre fare rinunce per avere ottimi risultati di benessere e di perdita di peso, come conferma l'OMS: Organizzazione Mondiale per la Sanità

Vi lascio con un'aforisma che dedico a voi con piacere e che vi ricorda il ruolo benefico dell'alimentazione e di come sia importante, quindi, sapere ciò che è giusto e falso nella dieta.

Contattatemi se volete informazioni o volete sottoporvi al test genetico, io lavoro in Umbria e una settimana il mese ad Abano Terme, vicino a Padova. BUONA VITA A TUTTI. CON GIOIA E.V.