CARI AMICI DEL BLOG rinnovo il ringraziamento per le 100.000 visitazioni di questo giornale interattivo che ho chiamato “Per una buona vita”, il nome l’ho desunto dal mio libro di aforismi sul Pensiero Positivo, edito da Bertoni Editore.

NUTRIZIONISTA e SCRITTORE

Molti di voi hanno chiesto informazione sulla mia formazione, è sul blog, ma volentieri ve la ricordo: sono nutrizionista e scrittore. Laureata in Giurisprudenza e in Dietistica, ho lasciato la pratica forense nello studio legale paterno, per dedicarmi vent’anni fa alla dietetica olistica che individua l’uomo nel suo insieme di mente, corpo e spirito. Mente e corpo sono collegati, quindi tanti problemi di salute di peso sono dovuti allo stress e alla sofferenza psicologica. Per questo abbino alla dietoterapia la tecnica del Pensiero Positivo Creativo che aiuta il paziente a essere sereno e a curarsi e a dimagrire, migliorandando l’atteggiamento mentale. Scrivere è la mia passione, sono stati pubblicati già otto miei libri di Dietetica, Pensiero Positivo, un romanzo e l’ultimo libro del 2020 sull’Angelologia “Credi negli angeli?” di Bertoni editore. Nella foto che segue ho davanti a me i miei libri:

Dopo settimane di emergenza Covid nelle quali siamo stati chiusi in casa a cucinare e a mangiare disintossicarsi e perdere peso, quando serve, sono modi di prenderci cura finalmente  di noi stessi e della nostra salute, abbinando delle camminate all'aria aperta. 

Sul libro "SANI e MAGRI con la dieta del DNA” di Bertoni Editore potete ritrovare tutto il mio metodo innovativo: la Nutrigenetica, le perle di saggezza dietetica per dimagrire e essere sani, l’esercizio fisico, come dimagrire con la mente “perché in ogni persona in sovrappeso c’è un magro che vuole venire fuori”, evviva la pasta e un interessante capitolo sulla bellezza per imparare ad amare noi stessi e le parti del corpo che non ci piacciono.

E' certo rassicurante sapere di potere prevenire le patologie con la corretta alimentazione e sapere che con una dietoterapia mirata si possono efficacemente coadiuvare le cure mediche. L'importante è partire dalla mente, dire a se stessi "IO VOGLIO dimagrire e HO FIDUCIA di riuscire ( invece che devo dimagrire e ho paura di non farcela). Parole positive danno buoni pensieri e azioni efficaci e questo è il messaggio che offro ai miei pazienti, ai lettori dei miei libri e a voi, cari amici del blog.

Nel nuovo libro "SANI e MAGRI"ho inserito la dieta del DNA che tanto successo sta dando ai miei pazienti. A me personalmente ha cambiato la vita: escludendo periodicamente il glutine, di cui sono ipersensibile, ho avuto un miglioramento dell'energia, dei dolori muscolari derivanti dalla Fibromialgia, riesco a mantenere il peso con più facilità e ho avuto un evidente effetto anti-invecchiamento. Nel campo dell'innovazione, infatti, dal 2013 ho introdotto il test del DNA relativo alla Nutrizione e alla Salute. Chiunque voglia saperne di più mi può contattare direttamente al 331 7020587. I miei studi dietetici sono a Perugia, a Foligno ead Abano Terme, ma si può seguire la mia dietoterapia anche online, inviando le analisi ematochimiche e il diario alimnetare, come ho fatto in questo periodo di Covid. E' sempre possibile avere con me un breve incontro informativo per decidere quale test genetico fare.

                                                                           

GRAZIE AL PROF. CARMELO RIZZO

Per sottoporsi al test genetico basta un semplice prelievo buccale che spediamo al Laboratorio De Sanctis di Roma. Il test del Dna, che si fa una sola volta nella vita, individua i cibi che, dalla nascita, possono essere causa di problemi di salute, umore e peso. Grazie sempre al mio mentore Prof. Carmelo Rizzo, al quale sono collegata già dal 1995 per i Test d'Intolleranza Alimentare. A lui va tutta la mia stima e la mia gratitudine per avermi concesso di evolvere professionalmente grazie ai suoi metodi diagnostici e ai corsi e approfondimenti che organizza periodicamente. 

Dal 20 maggio al 20 giugno c'è l'OPEN DAY DNA e si possono fare i test genetici con il 20% di sconto.

La Nutrigenetica, la dietoterapia in base al DNA, è diversa da paziente a paziente perché definisce quali cibi e nutrienti sono più adatti secondo il proprio genotipo e, nel mio caso, è doppiamente efficace perchè è abbinata ai criteri della mia Dietetica Olistica Innovativa®.
Sebbene la Nutrigenetica sia molto complessa per il dietista perché è una materia nuova e in continua evoluzione e il protocollo dietetico è diverso per ogni poliformismo genetico, per il paziente nella pratica la dietoterapia è facile da seguire, non è legata al peso degli alimenti e assicura una perfetta stabilità della salute e del peso raggiunto. Il periodo di Nutrigenetica è di sei mesi e prevede l'eliminazione temporanea dei cibi tossici individuati con i test DNA e poi la graduale reintroduzione.

Importante è sottoporsi almeno al TEST DNA 3 GENI: 

*adattamento allo stress, 7 

*HLA glutine 

*lattosio, 

perché sono i fattori che possono scatenare i maggiori problemi di salute.

Ma con il NUTRIGENE, il test completo che esamina venti geni, è possibile avere un quadro completo della propria predisposizione genetica e permette a noi dietisti di elaborare una Nutrigenetica veramente perfetta. Grazie a questo test si esaminano sempre i tre test fondamentali dell’adattamento allo stress, glutine e lattosio, ma si conoscono anche il personale fabbisogno di vitamine del gruppo B e vitamina D, la sensibilità ai grassi saturi, ai carboidrati, al sale, all’alcool, alla caffeina, all’olio di oliva, alle crucifere e lo stress ossidativo, elemento importante per contrastare l’invecchiamento. 

SCEGLIETEVI COME PERSONA D'AMARE

CARI AMICI vi lascio con l'immagine finale del libro "SANI e MAGRI" per farvi comprendere che ogni scelta dietetica o di vita ha un senso solo se la vedete come un modo di prendervi cura di voi stessi e di amarvi, come insegno sempre ai miei pazienti. MA AGITE SEMPRE, PER OTTENERE CIO' CHE DESIDERATE. La parola soddisfazione deriva dal latino "satis" che vuol dire abbastanza, quindi per avere soddisfazione occorre ABBASTANZA AZIONE. 

Questo concetto nella mia vita mi ha spinto, e mi spinge, ad agire nonostante tutto, vi auguro che vi aiuti a prendervi cura di voi stessi con la corretta alimentazione e il movimento.

BUONA VITA. CON GIOIA EMMA VITIANI

CARI AMICI DEL BLOG vi ringrazio tanto di seguirmi. La vostra vicinanza è per me fondamentale e mi esorta a fare sempre meglio per esserevi di aiuto con i miei post sulla Diettica Olistica Innovativa ®  e la dieta del DNA che offro ai miei pazienti umbri e di Abano Terme, per le vostri commenti sugli articoli del Pensiero Positivo che abbino alla Dietetoterapia e sul quale è basato il libro "Per una buona vita" di Bertoni Editore.

GRAZIE per l'interesse che avete dimostrato per i miei libri che attualmente sono otto, gli ultimi quattro sono di Bertoni Editore. Se andate al sito www.bertonieditore.com potete acquistarli senza spese di spedizione:

Vi invito a leggere il libro che più rappresenta il mio lavoro di dietosta olistica:  "SANI e MAGRI con la dieta del DNA" che spiega il meotodo della Nutrigenetica, vi insegna come acquisure salute e dimagrire con pasta, pane e pizza. Trovate un interessante capitolo su "Dimagrire con la mente", "Evviva la pasta" "L'esercizio fisico ci salverà" e il capitolo sulla bellezza.

GRAZIE per l'interesse sui post "non dietetici" sul Pensiero Positivo, sui sentimenti, sulla Cultura e sull'Angelologia sulla quale si basa il mio ultimo libro "Credi negli Angeli?" di Bertoni Editore:

Vi lascio con un mio aforisma augurandovi salute, serenità, la ripresa di una vita normale e la possibilità per ognuno di noi di lavorare senza preoccupazione. Che "possiate vedere il bello e il buono in ogni cosa e in ogni persona".

CON GIOIA EMMA VITIANI

CARI AMICI oggi un dono per voi: la ricetta dello strudel trentino. Da tanto tempo i famigliari, amici e pazienti dei miei Studi Dietetici  umbri e di Abano Terme (PD) dove conto di poter tornare presto. mi chiedono  come si fa il vero strudel. So come si fa perchè sono nata a Mezzolombardo in provincia di Trento dove sono vissuta da piccola. Sempre, d'estate e d'inverno, torno in montagna perchè la amo veramente, come amo tutte le ricette "montanare". Ho preparato diverse immagini perchè sono più facili da seguire e potrete passo dopo passo preparare il dolce con facilità. 

1° STEP

2° STEP

3° STEP

4° STEP

LA RICETTA MI E' STATA TRAMANDATA 

Questa ricetta è stata insegnata a mia madre tanti anni fa quando vivevamo in Trentino, lei la ha insegnata a me e io a voi. La ricetta è per una dose, ma, come vedete nella foto finale, io ne faccio sempre due perchè piace tanto ai miei figli e ami mei ospiti. La preparo con la margarima, invece che con il burro, come la ricetta originaria perchè vabene anche a chi è intollerante al latte o ha il colesterolo o tende ad ingrassare come me.

Mi raccomando abbondante zucchero al velo messo appena sfornato il dolce. Così lo strudel sarà perfetto. BUON APPETITO AMICI CARI. CON GIOIA EMMA VITIANI

EVVIVA LA PASTA 

Nel mio sesto libro "SANI e MAGRI con la dieta del DNA" oltre a spiegare la Nutrigenetica cche offro ai miei pazienti umbri e di Abano Terme ( PD) dal 2013 e che si basa sull'eliminazione temporanea de cibi che dalla nascita possono essere causa di problemi di salute, di peso e di umore e che sono individuati con il test del DNA, c'è un bellissimo capitolo che si intitola "EVVIVA LA PASTA" e un paragrafo "I miracoli della Fiber pasta".

MEGLIO LA PASTA INTEGRALE 

Oggi, nelle tavole delle famiglie italiane, nei reparti alimentari e nei ristoranti la maggioranza dei cibi sono raffinati. E’ minima la percentuale dei prodotti integrali venduti rispetto a quelli “bianchi”. Il cereale integrale è preferito solo dal consumatore di cibi biologici e da chi ricorre alle fibre grezze per il problema dell’intestino pigro. Sono poche le persone che li scelgono per il gusto o per la loro validità nutrizionale. Personalmente, li preferisco anche per il sapore e per quel richiamo alla tradizione passata e alla cultura montana che io amo. I prodotti raffinati sono “calorie vuote”: il prodotto vitale è degradato, mantenendo il suo valore calorico e perdendo il valore biologico. Durante il processo che dal grano integro porta alla farina raffinata, si perde circa l’80% del magnesio in origine contenuto nel grano, il 60% di calcio, più del 70% di potassio, di ferro e di fosforo, più del 60% di rame e il 40% di cromo. Chiaramente ciò vale non solo per il grano, ma per tutti gli alimenti che subiscono un processo di raffinazione.

E SE FOSSI IPERSENSIBILE AL GLUTINE?

E se fosse un cibo che non tollero che mi fa ingrassare e mi fa ammalare? Fate una volta e per sempre il test del DNA. Bastano i tre geni principali: Adattamento allo stress, glutine e lattosio, per poter individuare le cause nutrizionali dei problemi di salute cronici e della tendenza ad ingrassare o a dimagrire. Seguire il breve Protocollo della Nutrigenetica vi permetterà di restare sani e magri per sempre.